மிளகாய் மிகவும் சுவையான உணவு வகைகளில் பதப்படுத்தப்படும் காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். இந்த காய்கறி சுவையானது மட்டுமல்ல, உடலுக்கு முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வாருங்கள், பின்வரும் உடலுக்கான சிக்கரியின் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகளைப் பற்றிப் பாருங்கள்.
சிக்கரியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
பெரும்பாலான காய்கறி வகைகளைப் போலவே, சிக்கரியும் குறைந்த கலோரி உணவாகும், இது ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது.
வெள்ளை கடுகு பெரும்பாலும் பாக் சோய் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. ஏன் முட்டைக்கோஸ்இ, அல்லது சீன வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்.
பெட்டர் ஹார்ட் சேனலில் இருந்து மேற்கோள் காட்டுவது, சிக்கரி ஆரோக்கியமான உடலை பராமரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது வைட்டமின்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துகளின் மூலமாகும்.
இங்கே ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் 100 கிராமுக்கு கணக்கிடப்பட்ட சிக்கரி உள்ளடக்கத்தின் கலவை.
- கலோரிகள்: 9
- நீர்: 96.6 கிராம்
- புரதம்: 1.0 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1.7 கிராம்
- ஃபைபர்: 0.8 கிராம்
- கால்சியம்: 56 கிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 42 மி.கி
- இரும்பு: 1.1 மி.கி
- சோடியம்: 5 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 193.1 மி.கி
- ஃபோலேட்: 66 எம்.சி.ஜி
- பீட்டா கரோட்டின்: 862 எம்.சி.ஜி
- வைட்டமின் ஏ: 223 எம்.சி.ஜி
- வைட்டமின் பி2: 0.18 மி.கி
- வைட்டமின் சி: 45 மி.கி
- வைட்டமின் கே: 45.5 எம்.சி.ஜி
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு சிக்கரியின் நன்மைகள்
வெள்ளை கடுகு, இது லத்தீன் பெயரைக் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் குழுவிற்கு சொந்தமானது பிராசிகா ராபா.
இந்த காய்கறியின் தோற்றம் ஒரு வெள்ளை தண்டு மற்றும் பல்வேறு அளவுகளில் வெளிர் பச்சை அல்லது அடர் பச்சை இலைகள்.
சுவையாகவும் எளிதாகவும் சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியத்திற்கான சிக்கரியின் நன்மைகள் மற்றும் பலன்கள் இங்கே உள்ளன.
1. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைத்தல்
பொட்டாசியம் போன்ற கனிம உள்ளடக்கம் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதில் நன்மைகள் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது, இது இதய நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.
வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் பி2 போன்ற பிற உள்ளடக்கங்களும் சிக்கரியில் உள்ளன, இவை இதய ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க உதவும்.
நீங்கள் பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் இல்லாதபோது இதய நோய் அபாயம் அதிகரிக்கும் என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம்.
பின்னர், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபோலேட்டின் மற்றொரு நன்மை ஹோமோசைஸ்டீன் (ஒரு இயற்கை அமினோ அமிலம்) உருவாவதைத் தடுப்பதாகும்.
அதிக அளவில் உள்ள ஹோமோசைஸ்டீன் இரத்த நாளங்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் இதய பிரச்சனைகளை தூண்டும்.
2. உடலை அழற்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது
பிரகாசமான நிறமுள்ள பழங்கள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகளைப் போலவே, சிக்கரியும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது.
சிக்கரியில் உள்ள இந்த உள்ளடக்கம் உடலில் வீக்கம் (அழற்சி) மற்றும் செல் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும் நன்மைகள் அல்லது பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
மேலும், நீங்கள் ஒரு மாறாக கருமையான இலை நிறம் கொண்ட சிக்கரி தேர்வு செய்தால் அது உடலுக்கு ஃபிளாவனாய்டுகளின் நல்ல மூலமாகும்.
சிக்கரியில் ஒரு கோலின் கலவை உள்ளது, இது செல்களைப் பராமரிக்கவும், கொழுப்பை உறிஞ்சவும் மற்றும் நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
3. எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தையும் வலிமையையும் பராமரிக்கவும்
இதுவரை, கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்பது உங்களில் சிலருக்கு மட்டுமே தெரியும்.
சிக்கரியில், இரும்பு, பாஸ்பரஸ் போன்ற பிற பொருட்களும் உள்ளன. துத்தநாகம், மற்றும் எலும்பு அமைப்பு மற்றும் வலிமையை பராமரிக்க வைட்டமின் கே.
அதுமட்டுமின்றி, வைட்டமின் கே எலும்புகளில் கால்சியத்தின் சமநிலையை பராமரிக்கும் நன்மைகள் அல்லது பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
எனவே, வைட்டமின் கே எலும்பு முறிவு அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.
4. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவும்
சிக்கரி அல்லது போக் சோயில் பல வகையான தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த வகையான தாதுக்கள் பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகும்.
இந்த கனிம உள்ளடக்கம் சிக்கரியில் இயற்கையாகவே இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
கூடுதலாக, உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களும் உங்கள் சோடியம் உட்கொள்ளல் அதிகமாக இருந்தால், உங்கள் பொட்டாசியம் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க வேண்டும்.
பொட்டாசியம் மற்ற நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது, அதாவது இரத்த நாளங்களின் சுவர்களில் பதற்றத்தை போக்க உதவுகிறது.
5. செரிமான மண்டலத்தின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
மலச்சிக்கல் என்பது உடலில் நார்ச்சத்து மற்றும் திரவ உட்கொள்ளல் இல்லாதது உட்பட யாருக்கும் ஏற்படக்கூடிய ஒரு நிலை.
எனவே, மலச்சிக்கலுக்கு வழிவகுக்கும் செரிமான கோளாறுகளைத் தடுக்க இந்த இரண்டு பொருட்களையும் நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்.
ஃபைபர் தண்ணீரை உறிஞ்சுவதால், உங்கள் திரவ உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க மறக்காதீர்கள்.
6. இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக்கும்
சர்க்கரை நோயாளிகள் காய்கறிகள், பழங்கள் உள்ளிட்ட உணவுகளை அலட்சியமாக சாப்பிடக்கூடாது. எனவே, நீங்கள் சிக்கரியை ஒரு விருப்பமாக செய்யலாம், ஏனெனில் இது மாவு இல்லாமல் காய்கறி வகைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
வெள்ளை கடுகு அல்லது பாக் சோய் இரத்த சர்க்கரையில் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த விளைவைக் கொண்டுள்ளது. 1 கப் சிக்கரியில், கிளைசெமிக் உள்ளடக்கம் 1 ஆகும்.
கூடுதலாக, வைட்டமின் சி, துத்தநாகம், வைட்டமின் B1 மற்றும் தாதுக்கள் சிக்கரியில் உள்ள மற்ற பொருட்களாகும், அவை இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
7. இரத்த சோகையை தடுக்கும்
ஹீமோகுளோபினில் உள்ள முக்கியமான கலவை என்பதால் இரும்பு உட்கொள்ளல் அவசியம். போதுமான ஊட்டச்சத்துக்காக, நீங்கள் சிக்கரி சாப்பிடலாம், ஏனெனில் அதில் இரும்பு உள்ளது.
பின்னர், சிக்கரியின் மற்றொரு நன்மை இரத்த சோகையைத் தடுப்பது, இதனால் உடலில் உள்ள ஹீமோகுளோபின் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.
இரும்புச்சத்து குறைவாக இருந்தால், இரத்தத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜன் உடலின் மற்ற பகுதிகளைச் சென்றடையாமல் போகும்.
உடலில் உள்ள ஒவ்வொரு உயிரணுக்களுக்கும் இரும்புச்சத்து தேவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
8. உடலின் நீரேற்றத்தை பராமரிக்கவும்
கொண்டைக்கடலையில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, இதனால் உடலுக்குத் தேவையான திரவ உட்கொள்ளல்களில் ஒன்றாக இது இருக்கும்.
உடலில் நீர்ச்சத்து சரியாக இருந்தால், நீங்கள் எளிதில் சோர்வடைய மாட்டீர்கள், மேலும் உடல் செயல்பாடுகளை உகந்ததாகச் செய்ய முடியும்.
9. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
சிக்கரியின் மற்றொரு நன்மை கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதாகும். பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கம் பற்றி நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கலாம்.
ஆல்ஃபா கரோட்டின், பீட்டா கரோட்டின் அளவுக்கு முக்கியமானதாக மாறுகிறது, ஏனெனில் இவை இரண்டும் வைட்டமின் ஏ சேர்மங்கள் ஆகும், அவை கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முக்கியம்.
ஆல்ஃபா கரோட்டின் சிறந்த ஆதாரங்களில் பூசணி, கேரட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, சிக்கரி மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும்.
10. சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பெரும்பாலான காய்கறிகளில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது. உண்மையில், சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பொதுவாக பொட்டாசியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை குறைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், ஏனெனில் இது உடலின் திரவ சமநிலையை பாதிக்கும்.
நல்ல செய்தி, சிக்கரி குறைந்த பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் கொண்ட காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்.
100 கிராம் சிக்கரியில் 95 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் உள்ளது அல்லது தினசரி பொட்டாசியம் தேவையில் 2% மட்டுமே உள்ளது. இந்த அளவு முட்டைக்கோஸ், கத்திரிக்காய், வெள்ளரி மற்றும் கீரையை விட குறைவாக உள்ளது.
11. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
சிக்கரி போன்ற காய்கறிகள் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் கலோரிகளில் குறைவாகவும் உள்ளன.
இது அதிக நீர் உள்ளடக்கம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எடை குறைக்கும் திட்டத்திற்கு உட்பட்டுள்ள உங்களில் சிக்கரியின் நன்மைகள் இந்த நன்மையே ஆகும்.