மாம்பழத்தின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு உள்ளடக்கம் இந்த பருவகால பழத்தை ருஜாக் உணவுகளின் நட்சத்திரமாக மாற்றுகிறது. நச்சரிக்கிறது இந்த புளிப்பு மஞ்சள் இல்லாவிட்டால் நன்றாக இருக்காது. இருப்பினும், ஆரோக்கியத்திற்கு மாம்பழத்தின் நன்மைகள் என்ன தெரியுமா?
மாம்பழத்தில் உள்ள சத்துக்கள்
100 கிராமுக்கு சேவை செய்வதில், மாம்பழத்தின் உள்ளடக்கம்:
- 86.6 கிராம் தண்ணீர்,
- 0.7 கிராம் புரதம்,
- 0.5 கிராம் கொழுப்பு,
- 12.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்,
- 12 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி,
- 35 சதவீதம் வைட்டமின் ஏ,
- 20 சதவீதம் ஃபோலேட், அத்துடன்
- 8 சதவீதம் வைட்டமின் கே மற்றும் பொட்டாசியம்.
இந்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழத்தில் தாமிரம் (தாமிரம்), கால்சியம், இரும்பு மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன.
மாம்பழத்தின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
மாம்பழம் புத்துணர்ச்சி அளிப்பது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களுடன், உங்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.
1. ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் சருமத்தை பராமரிக்கவும்
விலங்கு ஆய்வில், வைட்டமின் ஏ குறைபாடு கடுமையான முடி உதிர்தலுடன் தொடர்புடையது. ஏனென்றால், வைட்டமின் ஏ சருமம் மற்றும் கூந்தலில் உள்ள எபிடெலியல் திசுக்களை ஈரப்பதமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க முக்கியம்.
இந்த மஞ்சள் பழத்தில் வைட்டமின் ஏ இருப்பதுடன், உடலுக்குத் தேவையான தினசரி வைட்டமின் சி 75% உள்ளது.
கொலாஜனை உற்பத்தி செய்ய வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் கலவை உடலுக்குத் தேவைப்படுகிறது. கொலாஜன் என்பது ஒரு சிறப்பு புரதமாகும், இது சுருக்கங்கள் மற்றும் முன்கூட்டியே தொய்வு ஏற்படுவதைத் தடுக்க தோல் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை வழங்குகிறது மற்றும் பராமரிக்கிறது.
2. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்
இனிப்பு உணவுகளை உண்பது பெரும்பாலும் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிகரிப்புக்கு காரணமாகும். இருப்பினும், இது மாம்பழங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் விளைவுகளிலிருந்து வேறுபட்டது.
ஓக்லஹோமா ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டியின் ஆராய்ச்சிக் குழு நடத்திய ஆய்வில், அதிக எடை கொண்டவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவு ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு தொடர்ந்து மாம்பழங்களை சாப்பிட்ட பிறகு குறைக்கப்பட்டது.
பங்கேற்பாளர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 10 கிராம் உலர் மாம்பழத்தை தவறாமல் சாப்பிடுமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர், இது ஒரு புதிய மாம்பழத்தில் பாதிக்கு சமமான சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்டது.
இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு குறைவது, பழத்தில் உள்ள செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் மற்றும் சிறப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் விளைவு என்று கருதப்படுகிறது.
3. மாம்பழத்தில் கண்களுக்கு நன்மைகள் உண்டு
லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாந்தின் ஆகியவை மாம்பழத்தில் காணப்படும் இரண்டு மிக அதிகமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் ஆகும். இரண்டும் கண்ணின் விழித்திரை மற்றும் லென்ஸின் செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்க உதவுவதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
கண்ணின் விழித்திரை மற்றும் லென்ஸின் சரியான செயல்பாடு பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்தலாம், சங்கடமான கண் கூசும் விளைவுகளை குறைக்கலாம் மற்றும் பிரகாசமான ஒளியைப் பார்த்த பிறகு கண் மீட்க எடுக்கும் நேரத்தை குறைக்கலாம்.
Lutein மற்றும் zeaxanthin பொருட்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்கள் இருந்து கண்களை பாதுகாக்க வேலை, மற்றும் கண்புரை வளர்ச்சி மெதுவாக மற்றும் மாகுலர் சிதைவு ஆபத்துகள்.
கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல 6 உணவுகள், என்னென்ன?
4. புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கும்
டெக்சாஸ் அக்ரிலைஃப் ஆராய்ச்சி குழு நடத்திய ஆய்வில், மாம்பழ பாலிஃபீனால் சாறுகள் புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
மாம்பழத்தோலில் பாலிஃபீனால்கள், கரோட்டினாய்டுகள், உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் பல்வேறு செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் உள்ளன என்று மலேசியாவில் இருந்து மற்றொரு ஆய்வு காட்டுகிறது.
பெருங்குடல், மார்பகம், நுரையீரல், லுகேமியா மற்றும் புரோஸ்டேட் திசுக்களில் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் ஆற்றல் மாம்பழத்தோலுக்கு இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைத் தடுப்பதில் விளைவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
5. மலச்சிக்கலை போக்குகிறது
நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், ஓட்ஸ் போன்ற நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவதை விட மாம்பழம் சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது.
FODMAP உணவில் மாம்பழங்கள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த டயட் என்பது ஐபிஎஸ் உள்ளவர்களுக்கு வாயு மற்றும் வீக்கத்தைத் தூண்டும் உணவுகளைத் தவிர்க்கும் ஒரு உணவுமுறையாகும்.
6. இதய நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது
இந்த பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் இதய நோய் அல்லது பிரச்சனைகளைத் தடுக்க நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. காரணம், பொட்டாசியம் உட்கொள்ளல் அதிகரிப்பு உடலில் சோடியம் குறைவதற்கு விகிதாசாரமாக இருக்கும்.
எனவே இந்த இனிப்பு பழத்தை ஒரு நாளில் போதுமான அளவு உட்கொண்டால், இதய நோய் பிரச்சனைகளின் அபாயத்தை குறைக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
7. மாம்பழத்தில் எடையைக் குறைக்கும் நன்மைகள் உள்ளன
மாம்பழத்தை போதுமான அளவில் சாப்பிட்டால், அதிகமாக சாப்பிடாமல் இருந்தால், மாம்பழம் உடல் எடையை குறைக்கும் பலன்கள், தெரியுமா! ஏனெனில் இந்த மஞ்சள் பழத்தின் தோலில் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன, அவை இயற்கையான கொழுப்பு நீக்கிகளாகவும் செயல்படுகின்றன.
இதற்கிடையில், இறைச்சியில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கும். நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை சாப்பிடும்போது, விரைவில் பசி எடுக்காது.
அதனால்தான் அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை உண்பது, உடல் எடையை குறைப்பதை கடினமாக்கும் அதிகப்படியான உணவை உண்பதை தடுக்கலாம்.
மெலிதான மற்றும் மெலிந்த உடலை அடைய 11 எடை இழப்பு உணவுகள்
மாம்பழங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து பதப்படுத்துவதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
இந்தோனேசியாவில், மாம்பழத்தின் வெளிப்புற நிறம் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். இருப்பினும், வெளிப்புற நிறம் மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் இருப்பவர்களும் உள்ளனர். அது தவிர நல்ல மாம்பழம் சாப்பிடுவதை பழத்தின் நிறத்தில் இருந்து பார்க்கக்கூடாது.
புதிய மற்றும் பழுத்த மாம்பழத்தைக் கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் வெளியில் இருந்து பழத்தை சிறிது அழுத்தலாம். பழுத்தவுடன், அமைப்பு மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். தோலில் கரும்புள்ளிகள் அதிகம் உள்ள பழங்களைத் தவிர்க்கவும்.
இன்னும் பச்சையாக இருக்கும் மாம்பழங்களை வாங்கினால் பரவாயில்லை. நீங்கள் அறை வெப்பநிலையில் உலர் அதை சேமிக்க முடியும். இருப்பினும், அது இயற்கையாக பழுக்க வைக்கும் வரை சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கவும்.
பழுக்காத மாம்பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டாம். பழம் பழுத்தவுடன், அதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமித்து, 2-3 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது விரைவில் கெட்டுப்போகாமல் தடுக்கவும்.
இந்த நன்மைகள் நிறைந்த மாம்பழத்தை நேரடியாக சாப்பிடலாம் அல்லது பழங்களாக பதப்படுத்தலாம் டாப்பிங்ஸ் பழ சாலட் மற்றும் மிருதுவாக்கிகளில் மற்ற பழங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் இந்த பழத்தை இணைக்கலாம் மிருதுவாக்கி கிண்ணம் காலை உணவு மெனுவாக.