உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளை அரிசி, எடை இழப்புக்கு ஏற்றது எது?

வெள்ளை அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு உலகின் பல பகுதிகளில் பிரதான உணவுகளான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆதாரங்கள். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளை அரிசி பொதுவாக ஆற்றல் மூலமாக பல்வேறு உணவுகளில் உண்டு. மெலிதான உடலை விரும்புபவர்கள், என்ன வகையான கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவது என்று பலர் யோசித்து வருகின்றனர். அல்லது இந்த கேள்வி அடிக்கடி கேட்கப்படுகிறது, "உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி சாப்பிடுகிறீர்களா? நீ குண்டாகாமல் இருக்க உருளைக்கிழங்கு அல்லது சாதம் சாப்பிடுகிறாயா?" பதிலைப் பற்றி மேலும் அறிய, கீழே உள்ள மதிப்பாய்வைப் பாருங்கள்!

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளை அரிசியில் உள்ள கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்பின் எண்ணிக்கையில் உள்ள வேறுபாடு

யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் வேளாண்மைத் துறையின் தரவுகளின் அடிப்படையில், தோலுடன் கூடிய முழு உருளைக்கிழங்கை விட அரிசியில் அதிக கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் உள்ளன.

100 கிராம் வெள்ளை அரிசியில் உள்ளது:

• 130 கலோரிகள்
• 28.73 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• 0.19 கிராம் கொழுப்பு

100 கிராம் உருளைக்கிழங்கில் உள்ளது:

• 89 கலோரிகள்
• 21.08 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
• 0.15 கிராம் கொழுப்பு

அதாவது, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் அரிசியை ஒரே அளவு சாப்பிடுவதன் மூலம், அரிசி உருளைக்கிழங்கை விட மொத்த கலோரிகளையும், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பின் அளவையும் வழங்கும்.

எடை இழக்க, கலோரிகளை படிப்படியாகக் குறைக்க வேண்டியது அவசியம். அதாவது ஒரு வாரத்தில் 500-1000 கலோரிகள். குறைவான கலோரிகளைக் கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, உணவு நேரத்தில் நீங்கள் குறைக்கும் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க உதவும்.

உணவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் குறைப்பது உடல் எடையை குறைக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். தி அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் எழுதப்பட்ட ஒரு ஆய்வின் முடிவுகள், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு கலோரி கட்டுப்பாட்டை விட அதிக எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

கொழுப்பில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன, அதாவது ஒரு கிராமுக்கு 9 கலோரிகள். கொழுப்புச் சத்து உள்ள உணவுகளைக் குறைப்பது உடல் எடையைக் குறைக்கவும், கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளை அரிசியின் வைட்டமின் தாது உள்ளடக்கம் பற்றி என்ன?

வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளில் மிகவும் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன. பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முடிந்தவரை திறமையாக செயல்படுவதை உறுதி செய்ய வேலை செய்கின்றன. அதற்காக, உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோருக்கு, உடலில் உள்ள அனைத்து உணவையும் ஜீரணிக்க உதவுவதில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உட்கொள்வதும் முக்கியம்.

பி வைட்டமின்கள் உங்கள் உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்புகள், புரதங்கள் ஆகியவற்றைச் செயலாக்க உதவுகிறது மற்றும் உணவில் சேமிக்கப்படும் ஆற்றலை திறமையாக பயன்படுத்த உதவுகிறது. 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கில் 0.211 மில்லிகிராம் வைட்டமின் பி உள்ளது, அரிசியில் 0.05 கிராம் வைட்டமின் பி உள்ளது.

வெள்ளை அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் உள்ள நார்ச்சத்து எது அதிகம்?

நார்ச்சத்து உண்மையில் உடலில் கொழுப்பை எரிக்கும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அது நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவும். நார்ச்சத்து என்பது செரிமான மண்டலத்தை சுத்தப்படுத்தும் விளக்குமாறு மற்றும் வயிறு மற்றும் குடல் வழியாக நச்சுப் பொருட்கள் உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கிறது, மேலும் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் ஒரு பைண்டராகவும் செயல்படுகிறது.

அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளை உண்பது உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருக்க முடியும், நீங்கள் நீண்ட நேரம் இருக்கும் போது உங்கள் பசியையும் எடையையும் கட்டுப்படுத்தலாம். ஃபைபர் வயிற்றை நிரப்புவதன் மூலம் வேலை செய்யும், பின்னர் நான் நிரம்பியுள்ளேன் என்று மூளைக்குச் சொல்லும் ஏற்பிகளைத் தூண்டும், இப்போது சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள்.

100 கிராம் உருளைக்கிழங்கில் 2.2 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, அரிசியில் 0.4 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது.

எனவே, நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், அதிக நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகளைத் தேர்வுசெய்து, நீண்ட நேரம் முழுதாக இருப்பதன் நன்மைகளைப் பெறுங்கள்.

எனவே, உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி தேர்வு?

அதை ஆதரிக்கும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பின் அடிப்படையில், உருளைக்கிழங்கில் வெள்ளை அரிசியை விட குறைவான கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்பு மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. உடல் எடையை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுப்பது சரியான தேர்வாக இருக்கும். நீங்கள் உண்ணும் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பாதிக்கும் முக்கியமான காரணி உணவு பதப்படுத்துதலும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் கொழுப்பு நிறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைத் தேர்வுசெய்தால், வெற்று வெள்ளை அரிசி மட்டுமே வேகவைக்கப்படுகிறது, ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் வேறுபட்டதாக இருக்கும். முறையற்ற செயலாக்கம் (எ.கா. ஆழமான வறுவல்) உங்கள் உணவில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை சேர்க்கும்.