இந்தோனேசியாவில் பிரபலமான பழங்களின் வரிசையில் சாந்தோல் பழம் அல்லது வீணை சேர்க்கப்படாமல் இருக்கலாம். உண்மையில், காட்டு மங்குஸ்தான் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த பழம் பல்வேறு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. வீணையின் பழத்திலிருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகள் என்ன?
ஹார்ப் பழத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
வீணை என்பது தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் தென் அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளில் வளரும் ஒரு கவர்ச்சியான பழமாகும். வடிவம் ஆப்பிளின் அளவு வட்டமானது, வெள்ளை சதையுடன் முதல் பார்வையில் மங்குஸ்தான் போன்றது.
வீணையில் சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் வீணை என இரண்டு வகைகள் உள்ளன. பொதுவாக நுகரப்படும் வீணை வகை சிவப்பு வீணை ஆகும். சிவப்பு நிற தோலின் உள்ளே, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கொண்ட ஒரு மென்மையான-கட்டமைக்கப்பட்ட பழ சதை உள்ளது.
சுவையானது மட்டுமல்ல, வீணையில் பல்வேறு சத்துக்களும் அடங்கியுள்ளன. 100 கிராம் ஹார்ப் பழத்தை உட்கொள்வதன் மூலம் நீங்கள் பெறக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்களின் பட்டியல் கீழே உள்ளது.
- ஆற்றல்: 88 கிலோகலோரி
- புரதம்: 0.12 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.1 கிராம்
- ஃபைபர்: 0.1 கிராம்
- கால்சியம்: 4.3 மில்லிகிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 17.4 மில்லிகிராம்
- இரும்பு: 0.42 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் பி1: 0.04 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் B3: 0.74 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் சி: 86 மில்லிகிராம்
ஆரோக்கியத்திற்கு ஹார்ப் பழத்தின் நன்மைகள்
அதன் சிறிய அளவு பின்னால், வீணையின் பழம் கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
1. கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கும்
வீணையின் பழத்தில் பெக்டின் என்ற நார்ச்சத்து உள்ளது. பெக்டின் என்பது காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் காணப்படும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து ஆகும். உங்கள் குடலில், இந்த நார்ச்சத்து பிணைக்கப்படும் குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (LDL) மற்றும் அவை இரத்தத்தில் கொண்டு செல்லப்படுவதைத் தடுக்கிறது.
எல்டிஎல் என்பது 'கெட்ட' கொலஸ்ட்ரால் ஆகும், இது இரத்த நாளங்களில் பிளேக்கை உருவாக்குகிறது. இது காலப்போக்கில் இதய நோய், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பக்கவாதம் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். பெக்டின் மற்றும் எல்டிஎல் இடையே உள்ள பிணைப்பு வாஸ்குலர் பிளேக் உருவாவதைத் தடுக்க உதவும்.
2. நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது
சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு ஹார்ப் பழம் ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கும். காரணம், பழத்திற்கு லத்தீன் பெயர் உண்டு சாண்டோரிகம் கோட்ஜபே இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக அதிகரிக்காது.
பெக்டின் இரத்த சர்க்கரையை குறைக்கும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளது என்று விலங்கு ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. அப்படியிருந்தும், இந்த ஒரு வீணை பழத்தின் நன்மைகள் இன்னும் மனிதர்களில் இன்னும் ஆய்வு செய்யப்பட வேண்டும்.
3. எடை இழக்க
எடையைக் குறைக்க நீங்கள் பழங்களைத் தேடுகிறீர்களானால், வீணை அவற்றில் ஒன்றாக இருக்கலாம். இந்த பழத்தில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து நீண்ட காலத்திற்கு முழுமை உணர்வை வழங்குகிறது, எனவே டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு உடல் எடையை குறைக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
ஒரு விலங்கு ஆய்வின் படி, பெக்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் அதிக புரத உணவை விட கொழுப்பை எரிக்கவும் குறைந்த கலோரி உட்கொள்ளலையும் உதவுகிறது. இதேபோன்ற ஆய்வுகள் பெக்டின் எலிகளில் திருப்தி ஹார்மோனை அதிகரிப்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.
4. செரிமான கோளாறுகளை சமாளிக்க உதவுகிறது
ஜீரணக் கோளாறு உள்ளவர்களுக்கும் வீணையின் பழம் நன்மை பயக்கும். இந்த பழத்தின் நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தில் தண்ணீரைச் சந்திக்கும் போது ஜெல் ஆக மாறும். ஜெல் மலத்தை மென்மையாக்கும், இதனால் எளிதாக வெளியேறும்.
கூடுதலாக, ஹார்ப் பழத்தில் உள்ள நீரில் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும் ப்ரீபயாடிக்குகளையும் உள்ளடக்கியது. இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின் படி ஊட்டச்சத்துக்கள், குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்கள் மலச்சிக்கல் மற்றும் வீக்கத்தை இயற்கையாகவே சமாளிக்க உதவும்.
5. வீணையின் பழம் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் நன்மையைக் கொண்டுள்ளது
வீணையில் நிறைய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களையும் அவை உடல் செல்களுக்கு ஏற்படும் சேதத்தையும் எதிர்க்கக்கூடிய பொருட்கள். இதனால்தான் ஹார்ப் பழம் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் ஆற்றல் கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது.
இந்த பழத்தில் உள்ள பெரும்பாலான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் பாலிபினால்களில் இருந்து வருகிறது. பாலிஃபீனால்கள் அசாதாரண உயிரணுக்களின் பிரிவைத் தடுப்பதன் மூலமும், இந்த உயிரணுக்களுக்கு உணவை வழங்கும் இரத்த நாளங்கள் உருவாவதைத் தடுப்பதன் மூலமும் புற்றுநோயைத் தடுக்கலாம்.
6. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள்
வீணையின் பழத்திலிருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய மற்றொரு நன்மை நோய்களுக்கு எதிரான வலுவான உடல். ஏனென்றால், ஹார்ப் பழத்தில் குர்செடின் என்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
தடிமனான தோல் கொண்ட இந்த பழத்தில் வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ளது. க்வெர்செடினுடன், இரண்டும் சேர்ந்து உடலை வலுப்படுத்தவும், சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், சேதமடைந்த உடல் செல்களை சரிசெய்யவும் உதவுகின்றன, இதனால் நீங்கள் நோயால் பாதிக்கப்படுவதில்லை.
7. ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்கவும்
அளவு அதிகமாக இல்லை என்றாலும், வீணையில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது, அவை ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களுக்கு முக்கியமானவை. கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உட்கொள்வதால் எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்க முடியும், இதனால் நீங்கள் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்படுவீர்கள்.
வீணையின் புளிப்புச் சுவை உமிழ்நீர் உற்பத்தியைத் தூண்டி, வாயில் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கிறது. இது பாக்டீரியாவால் பல் பற்சிப்பி அடுக்கின் அரிப்பினால் ஏற்படும் குழிவுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
கெகாபி, அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதால் பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்ட ஒரு பழமாகும். இந்த பழத்தின் செயல்திறன் பற்றிய ஆராய்ச்சி இன்னும் குறைவாக இருந்தாலும், உங்கள் தினசரி நுகர்வுக்கான பழங்களின் தேர்வுகளில் ஒன்றாக வீணையை தயாரிப்பதில் தவறில்லை.