தேன் தேனீக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒரு இயற்கை இனிப்பானது. இது இனிப்பு சுவை, தேன் பெரும்பாலும் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக இருக்கும். அதன் சுவையான சுவைக்கு கூடுதலாக, தேன் உடலுக்கு ஊட்டமளிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்களுக்கும் பிரபலமானது. எதையும் நரகம் அதன் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் தேனின் நன்மைகள்? வாருங்கள், அதற்கான பதிலை இங்கே கண்டுபிடியுங்கள்!
தூய ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
தேன் ஆரோக்கிய உலகில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் அதன் பாரம்பரிய மருந்தாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆரோக்கிய உலகில் தேனின் ஆற்றல் மற்றும் நன்மைகள் அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன. 100 கிராம் தேனில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- புரதம்: 0.3 கிராம்.
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 79.5 கிராம்.
- ஃபைபர்: 0.2 கிராம்.
- கால்சியம்: 5 மி.கி.
- பாஸ்பரஸ்: 16 மி.கி
- இரும்பு: 0.9 மி.கி
- சோடியம்: 6 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 26.9 மி.கி.
- தாமிரம்: 0.04 மி.கி.
- துத்தநாகம்: 0.2 மி.கி.
- ரிபோஃப்ளேவின் அல்லது வைட்டமின் பி2: 0.04 மி.கி.
- நியாசின் அல்லது வைட்டமின் பி3: 0.1 மி.கி.
- வைட்டமின் சி: 4 மி.கி.
தேனின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
பல்வேறு ஆய்வுகளின் அடிப்படையில், ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் நிறைந்த தேன் நிச்சயமாக ஆரோக்கியத்திற்கான ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது, பின்வருபவை:
1. ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க உதவுகிறது
தேனில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உடலுக்கு உதவுகிறது. உடலில் நுழையும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் இரைப்பை அமில ரிஃப்ளக்ஸைத் தூண்டும், ஏனெனில் இது செரிமான மண்டலத்தை வரிசைப்படுத்தும் செல்களை சேதப்படுத்துகிறது. வயிற்றில் மட்டுமல்ல, இரைப்பை அமில ரிஃப்ளக்ஸ் மீண்டும் வந்தால், அது உணவுக்குழாயையும் எரிச்சலடையச் செய்யும்.
தேனில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இந்த புகார்களை சமாளிக்க பலன்களை வழங்குகின்றன. முதலாவதாக, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த தேன் செரிமானப் புறணியைச் சுற்றியுள்ள செல்கள் மேலும் சேதமடைவதைத் தடுக்கும். இரண்டாவதாக, மென்மையான அமைப்பில் இருக்கும் தேன் உணவுக்குழாயில் ஏற்படும் வீக்கத்தைப் போக்கவும், உணவுக்குழாயின் சளி சவ்வை பூசவும் உதவும்.
இந்த தேனின் செயல்திறனில் இருந்து, பலர் புண்களை (வயிற்றில் அமிலம் உயர்கிறது) போக்க ஒரு வீட்டு வைத்தியமாக தேனை நம்பியுள்ளனர். பொதுவாக, தேன் எலுமிச்சையுடன் உட்கொள்ளப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான மக்களில், இந்த சொத்து ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க உதவும்.
2. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றல் கொண்டது
தேனில் புற்றுநோய்க்கு எதிரான செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் உள்ளன. எனவே, இதழில் ஆய்வு ஒன்று மருந்தியல் ஆராய்ச்சி பல்வேறு புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க தேன் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று குறிப்பிடுகிறது.
உடலின் செல்கள் அசாதாரணமாக மாறும்போது புற்றுநோய் ஏற்படுகிறது; கட்டுப்பாட்டை மீறி வளரும் மற்றும் இறக்க வேண்டாம். இதன் விளைவாக, செல்கள் குவிந்து கட்டிகளை உருவாக்குகின்றன. தேனில் உள்ள செயலில் உள்ள சேர்மங்கள் செல் பெருக்கத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் அப்போப்டொசிஸைத் தூண்டும். செல் பெருக்கம் என்பது உயிரணுப் பிரிவின் சுழற்சியாகும், ஒரு செல் இரண்டு மகள் செல்களாகப் பிரிக்கும் போது. இதற்கிடையில், அப்போப்டொசிஸ் என்பது செல்களை இறக்க உத்தரவிடும் ஒரு நிரலாகும்.
3. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்
தேனில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் முழுமையானவை, ஏனெனில் அவை ஃபிளாவனாய்டுகள், பாலிபினால்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் மோனோபீனால்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அனைத்தும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பு அளிக்கின்றன.
இதயத்தில் தேனின் நன்மைகள் மூன்று வழிமுறைகள் உள்ளன, அதாவது கரோனரி நாளங்களின் வாசோடைலேஷனை (விரிவாக்குதல்), இரத்தத்தை உறைக்கும் பிளேட்லெட்டுகளின் திறனைக் குறைத்தல் மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்ற செயல்முறையைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, தேனில் உள்ள வைட்டமின் சி இதயத்தைச் சுற்றியுள்ள இரத்த நாளங்களின் வீக்கத்தைத் தடுப்பதிலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
4. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்தல்
சர்க்கரை உள்ள உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கலாம், எனவே பாதிக்கப்பட்டவர்கள் சர்க்கரை கொண்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனமாக இருக்கிறார்கள். குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது முக்கியம். அதாவது, இரத்தத்தில் சர்க்கரையை உண்டாக்காத உணவுகள் விரைவாக அதிகரிக்கின்றன.
சர்க்கரை அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் கொண்ட உணவுகளை உள்ளடக்கியது. எனவே, சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்கள் சர்க்கரைக்கு மாற்றாக தேனைப் பயன்படுத்தலாம். தேனில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு எண் உள்ளது, எனவே இது நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
5. கொலஸ்ட்ரால் அளவு மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்கவும்
கெட்ட கொழுப்பைக் (LDL) குறைப்பதற்கும், கொழுப்பை அதிகரிப்பதற்கும் (HDL) மற்றும் NO (நைட்ரிக் ஆக்சைடு) அதிகரிப்பதற்கும் தேன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.
NO என்பது ஒரு வாயு ஆகும், இது இரத்த ஓட்ட அமைப்பைத் தொடங்குவதிலும், இதய தசை செயல்பாட்டைப் பராமரிப்பதிலும், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதிலும் பங்கு வகிக்கிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த செயல்பாடு இதயம் மற்றும் சுற்றியுள்ள இரத்த நாளங்களுக்கு இரட்டை பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. ஏனெனில் அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் (உயர் இரத்த அழுத்தம்) ஆகியவை இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளாகும்.
6. இளமையாக இருக்க சருமத்தை பராமரித்தல்
ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் இருப்பு உடலின் செல்களில் குறுக்கீடுகளை ஏற்படுத்தும் மற்றும் தோல் வயதை ஏற்படுத்தும். தேனில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம், இந்த ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் ஆபத்துகளைத் தடுக்கவும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் பல்வேறு கோளாறுகள், முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கவும் முடியும்.
தேனின் நிறத்திலிருந்து தேனில் உள்ள அதிக மற்றும் குறைந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்தையும் நீங்கள் அவதானிக்கலாம். தேனின் இருண்ட நிறம், அதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருக்கும்.
7. காயம் குணப்படுத்த உதவும்
தேன் உண்மையில் காயம் குணப்படுத்த உதவும். தேன் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு உள்ளடக்கம் காரணமாக பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் கிருமி நாசினிகள் விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதே இதற்குக் காரணம். கூடுதலாக, தேனின் அமில pH (3.2-4.5 க்கு இடையில்) பாக்டீரியா வளர்ச்சியைத் தடுக்கலாம்.
தேன் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளையும், வடுக்களை மறைக்கும் திறனையும் கொண்டுள்ளது. ஏனென்றால், தேனுக்கு இரத்த நாளங்களை சீர்செய்யும் திறன் உள்ளது (காயத்தின் போது இரத்த நாளங்கள் சேதமடைவதால்), சேதமடைந்த தோல் அடுக்குகளின் வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது, கொலாஜனை அதிகரிக்கிறது, இது சருமத்தை சரிசெய்ய உதவுகிறது, மேலும் வடுக்கள் மற்றும் கெலாய்டுகளைத் தடுக்கிறது. .
தேனின் திறனுக்கு நன்றி, பலர் காயம் குணப்படுத்துவதற்கு தேனைப் பயன்படுத்துகின்றனர் மற்றும் தீக்காயங்கள் அல்லது கீறல்களால் ஏற்படும் காயங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க கிரீம்களின் கலவையில் இது உள்ளது.
தேன் பாதுகாப்பான நுகர்வு குறிப்புகள்
தேனின் நன்மைகளில் ஆர்வமா? ஓய்வெடுங்கள், இதை நேரடியாக அனுபவிப்பதன் மூலமோ அல்லது சிறு காயங்களில் நேரடியாக தோலில் தடவுவதன் மூலமோ பலன்களைப் பெறலாம். இருப்பினும், தேன் அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது. காரணம், தேனை அதிகமாக உட்கொள்வது குமட்டல் மற்றும் வாந்தி போன்ற பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
கூடுதலாக, சிலர் அரிப்பு எதிர்வினை அல்லது மூச்சுத் திணறல் ஆகியவற்றைக் காட்டலாம். ஒரு நபருக்கு தேனுடன் ஒவ்வாமை இருந்தால் இது நிகழலாம்.
தேன் தேர்வுக்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். சிறந்த தேன் தூய தேன், இது பாதுகாப்புகள் அல்லது வண்ணமயமான கலவை இல்லாமல் உள்ளது.