கொம்புச்சா டீ, நன்மைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் என்ன?

கொம்புச்சா தேநீர் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா அல்லது சுவைத்திருக்கிறீர்களா? தேயிலை, இலைகள், பூக்கள், காளான்கள் போன்றவற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தேநீரில் இருந்து இந்த ஒரு தேநீர் வரை பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. வரையறை, நன்மைகள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் ஆகியவற்றைப் பார்க்கவும்.

கொம்புச்சா தேநீர் என்றால் என்ன?

கொம்புச்சா தேநீர் என்பது சர்க்கரையுடன் தேயிலை கரைசலில் புளிக்கவைக்கப்பட்ட தேநீர் ஆகும், இது தொடக்க நுண்ணுயிரிகளான பாக்டீரியாவுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. அசிட்டோபாக்டர் சைலினம் மற்றும் சில ஈஸ்ட் அதாவது சாக்கரோமைசஸ் செரிவிசியா, ஜிகோசாக்கரோமைசஸ் பெய்லி, மற்றும் கேண்டிடா எஸ்பி.

நிகழும் நொதித்தல் செயல்முறையின் காரணமாக, இந்த தேநீரில் அசிட்டிக் அமிலம், ஃபோலேட், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி மற்றும் ஆல்கஹால் போன்ற பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன.

பலர் இந்த தேநீரை காளான் தேநீர் என்று குறிப்பிடுகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த தேநீர் உற்பத்தி செயல்முறையின் போது முதலில் 'காளான்' ஆக அனுமதிக்கப்படுகிறது. 18 - 2 டிகிரி செல்சியஸ் இடையே குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் இந்த தேநீர் புளிக்க சுமார் 8 - 12 நாட்கள் ஆகும்.

குளிர்ச்சியான சூழலில், நொதித்தல் விரைவாக நடைபெறும். நொதித்தல் நீளம் தேநீரின் உடல் தரம், உள்ளடக்கம் மற்றும் சுவையை பாதிக்கும். 400 மில்லி கொண்ட இந்த தேநீரில் மொத்தம் 60 கலோரி ஆற்றல் உள்ளது.

கொம்புச்சா டீ குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

பல கருத்துக்கள் கொம்புச்சா டீயில் பல நன்மைகள் உள்ளன, அதாவது செரிமான அமைப்பை பராமரித்தல், பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது.

கொம்புச்சா தேநீரின் பெரும்பாலான நன்மைகள் விலங்குகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியில் இருந்து வருகின்றன. நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியில் இருந்து, கொம்புச்சா தேநீர் பல்வேறு ஆரோக்கிய விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது, அதாவது ஆக்ஸிஜனேற்றம்.

கூடுதலாக, கொம்புச்சா டீயில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள், குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை மேம்படுத்துதல், உடலின் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் பண்புகளும் உள்ளன.

விலங்குகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகளுக்கு மேலதிகமாக, கொம்புச்சாவை வழக்கமாக உட்கொள்ளும் பல குழுக்கள் கொம்புச்சா தேநீர் ஆரோக்கியத்தில் நல்ல தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாகக் கூறுகின்றன.

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை அதிகரிப்பது, புற்றுநோயைத் தடுப்பது மற்றும் செரிமான அமைப்பு மற்றும் கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவது ஆகியவை அவை வெளிப்படுத்தும் ஆரோக்கிய தாக்கங்களில் அடங்கும்.

கொம்புச்சா டீயில் புரோபயாடிக் பாக்டீரியாவும் உள்ளது, இவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க நல்ல பாக்டீரியாக்களாகும்.

இருப்பினும், உண்மையில் இந்த புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்களின் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்க, கொம்புச்சா தேநீர் பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறை அல்லது மற்ற கெட்ட பாக்டீரியாக்களை அகற்ற வெப்பமாக்கல் செயல்முறை மூலம் செல்ல வேண்டும்.

கொம்புச்சா தேநீர் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள்

சில குழுக்கள் இந்த தேநீர் ஆரோக்கியத்தில் நல்ல தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று கூறினாலும், மறுபுறம், இதை குடிப்பது உண்மையில் வயிற்று வலி, தொற்று, ஒவ்வாமை போன்ற பல்வேறு எதிர்மறையான விளைவுகளை உடலுக்கு ஏற்படுத்தும்.

ஆரோக்கியமானவர்கள், இந்த டீயை உட்கொள்வதால், வயிற்று வலி, இந்த டீயில் இருக்கும் பாக்டீரியாக்களால் தொற்று, ஒவ்வாமை, தோல் மேற்பரப்பில் மஞ்சள் நிறம், குமட்டல், வாந்தி, தலைவலி போன்றவை ஏற்படுகிறது.

இதற்கிடையில், உணர்திறன் மற்றும் குறைந்த உடல் பாதுகாப்பு அமைப்பு உள்ளவர்கள், எச்.ஐ.வி / எய்ட்ஸ் போன்றவர்கள், இந்த தேநீரை உட்கொள்வது பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் தொற்று காரணமாக அவர்களின் உடலின் பாதுகாப்பை மேலும் குறைக்கும்.

ஈரானில் இந்த டீயை அருந்தியதால் ஆந்த்ராக்ஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட 20 பேர் இருப்பதாக தகவல்கள் வெளியாகியுள்ளன. 1995 இல் கூட நோய் கட்டுப்பாட்டு மையம் இந்த தேநீர் பெண்களின் குழுவில் தோன்றிய வளர்சிதை மாற்ற அமிலத்தன்மைக்கு காரணம் என்று ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டது.

வளர்சிதை மாற்ற அமிலத்தன்மை என்பது இந்த வகை தேநீர் போன்ற அதிக அமிலம் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதால், இரத்தத்தில் அதிக அமிலம் உள்ள ஒரு நிலை.

கூடுதலாக, நீரிழிவு, குடிப்பழக்கம் மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி போன்ற சில நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இந்த வகை தேநீரின் பயன்பாடு பரிசீலிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் கண்காணிக்கப்பட வேண்டும்.

நீரிழிவு நோயாளிகளில், இந்த வகை தேநீர் உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரையை பாதிக்கலாம், இதனால் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவு குறைகிறது (இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவு).

வயிற்றுப்போக்கு உள்ளவர்கள் மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) உள்ளவர்கள் உட்கொண்டால் Kombucha தேநீர் பொருத்தமானது அல்ல, ஏனெனில் இந்த தேநீரில் நிறைய காஃபின் உள்ளது மற்றும் இது ஏற்கனவே உள்ள அறிகுறிகளை மோசமாக்கும்.

உட்கொள்வது எப்படி பாதுகாப்பானது?

கொம்புச்சா தேநீரின் உடலுக்கு நன்மைகள் இருப்பதாகத் தோன்றினாலும், பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் விஷம் அல்லது தொற்று போன்ற பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தாமல் இருக்க, தேநீரின் தூய்மை மற்றும் தரம் பராமரிக்கப்பட வேண்டும்.

அதற்கு பதிலாக, கொம்புச்சா தேநீர் பேஸ்டுரைசேஷன் அல்லது சூடாக்கும் செயல்முறை மூலம் அதில் உள்ள கெட்ட பாக்டீரியாக்களை நீக்குகிறது. கூடுதலாக, இந்த ஒரு தேநீரை உட்கொள்வதன் நன்மைகளை நிரூபிக்க இன்னும் அறிவியல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.