சாகோ சாப்பிடுவது சாதாரணமாக இருக்க வேண்டும், பிறகு சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளை சாப்பிடுவது பற்றி என்ன? சாகோ கம்பளிப்பூச்சி கிழக்கு இந்தோனேசியா மக்களின் பொதுவான உணவாகும். பெரும்பாலான மக்கள் இந்த உணவை வெறுக்கிறார்கள் என்றாலும், சாகோ கம்பளிப்பூச்சி ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாக கருதப்படுகிறது, உங்களுக்குத் தெரியும். சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளை சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள்? பின்வரும் சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் நன்மைகள் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வோம்.
சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளிலிருந்து பல்வேறு உணவுகள்
ஒரு சாமை அல்லது பனை மரமானது அழுகத் தொடங்கும் போது, சாகோ வண்டுகள் மரத்தின் தண்டைச் சுற்றி முட்டையிடும். முட்டைகள் குஞ்சு பொரித்த பிறகு, கொழுப்பு மற்றும் வெள்ளை கம்பளிப்பூச்சிகள் தோன்றும், அவை சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. இந்த கம்பளிப்பூச்சிக்கு லத்தீன் பெயர் உண்டு Rhynchophorus ferrugineus அல்லது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி.
ஆதாரம்: பூச்சி பூச்சிகள் நன்றாக, வண்டு முட்டைகள் கம்பளிப்பூச்சிகளாக உருவான பிறகு, வடக்கு சுமத்ரா, கிழக்கு கலிமந்தன், தெற்கு சுலவேசி மற்றும் பப்புவா மக்கள் கம்பளிப்பூச்சிகளை உணவாக பதப்படுத்த எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். சில நேரங்களில் அவர்கள் அதை பச்சையாக சாப்பிடுவார்கள், காரமான அரிசிக்கு ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறுவார்கள் அல்லது சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளை செய்வார்கள்.
உண்மையில், இந்த கம்பளிப்பூச்சிகள் பெரும்பாலும் குழந்தைகளுக்கான சிற்றுண்டிகளாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக ஸ்கோடெல், ஆம்லெட் ரோல்ஸ், டோஸ்ட், ஸ்டஃப்டு டோஃபு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பந்துகள், குரோக்வெட்டுகள், வாழைப்பழ கேக், லெம்பர் மற்றும் அப்பத்தை.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
நிர்மலா ஐஆர், எம்எஸ்சி மற்றும் சக ஊழியர்களால் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியின் படி, சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளில் புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஒமேகா 3, 6 மற்றும் 9 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன.
சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளின் நன்மைகள் குறித்து ஆழமான ஆராய்ச்சி எதுவும் இல்லை என்றாலும், அதன் ஊட்டச்சத்தின் அடிப்படையில் நீங்கள் பெறக்கூடிய பல நன்மைகள் உள்ளன, அவை:
1. தசையை உருவாக்குங்கள்
சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளில் அதிக புரதம் உள்ளது. எலும்புகள், தசைகள் மற்றும் தோல் போன்ற உடல் செல்கள் மற்றும் திசுக்களை கட்டியெழுப்புவதில் மற்றும் சரிசெய்வதில் புரதம் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.
கூடுதலாக, புரதம் என்சைம்கள், ஹார்மோன்கள் மற்றும் பிற இரசாயன கலவைகளை உருவாக்கும் செயல்முறைக்கு உதவுகிறது. உடல் இயற்கையாக புரதத்தை உற்பத்தி செய்யாது. எனவே, நீங்கள் உணவில் இருந்து புரத உட்கொள்ளல் வேண்டும், உதாரணமாக இந்த சாகோ கம்பளிப்பூச்சி.
2. பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும்
சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளில் ஒலிக் அமிலம், ஒமேகா 3, ஒமேகா 6 மற்றும் ஒமேகா 9 போன்ற பல்வேறு நல்ல கொழுப்பு அமிலங்களும் உள்ளன.
கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் உடலில் வீக்கத்தைக் குறைப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இதனால் அல்சைமர் நோய், மனச்சோர்வு, ஆஸ்துமா மற்றும் வாத நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
கொழுப்பு அமிலங்கள் இதய நோயை ஏற்படுத்தும் உயர் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைப்பதற்கான துணைப் பொருட்களாகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
3. மனநிலை மற்றும் விளையாட்டு செயல்திறனை மேம்படுத்தவும்
சாகோ கம்பளிப்பூச்சிகளில் ஐசோலூசின், லியூசின், ஹிஸ்டைடின் மற்றும் ஃபைனிலாலனைன் போன்ற பல்வேறு வகையான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த அமினோ அமிலங்கள் செரோடோனின் என்ற மூளை இரசாயனத்தை உற்பத்தி செய்ய உதவுகின்றன, இது உங்கள் மனநிலை மற்றும் தூக்க சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது.
கூடுதலாக, இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் சேதமடைந்த தசைகளை விரைவாக மீட்டெடுக்கும் மற்றும் உடற்பயிற்சியின் பின்னர் தசை வலியைக் குறைக்கும்.