காசநோய் என்பது பாக்டீரியாவால் ஏற்படும் சுவாசக் குழாய் தொற்று ஆகும் மைக்கோபக்டீரியம் டியூபர்குலோசிசு . காசநோய் (TB) இன்னும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம். இருப்பினும், ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை உறுதிப்படுத்தாமல் சிகிச்சையை மேற்கொள்வது, உங்கள் நோயைக் குணப்படுத்துவது கடினம். எனவே, காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் விரைவாக குணமடையக்கூடிய உணவை உட்கொள்வதன் மூலம் போதுமான ஊட்டச்சத்தை வழங்க வேண்டும்.
காசநோய்க்கான ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், காசநோய்க்கு காரணமான பாக்டீரியா தொற்றை எதிர்த்துப் போராடும் உடலின் திறனை நீங்கள் அதிகரிக்கிறீர்கள் மற்றும் உங்கள் ஊட்டச்சத்து போதுமான அளவைப் பராமரிக்கிறீர்கள். இதன் விளைவாக, நீங்கள் விரைவாக குணமடைவீர்கள்.
காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு
காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பசியின்மை, வளர்சிதை மாற்ற மாற்றங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் தவறான உறிஞ்சுதலுக்கு ஆளாகிறார்கள், இது உட்கொள்ளும் உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உடலால் முழுமையாக உறிஞ்ச முடியாத நிலை.
மேலும், காசநோய் சிகிச்சை செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டையும் பாதிக்கும். காசநோய்க்கு எதிரான மருந்துகளின் பக்கவிளைவுகளால் காசநோயாளிகள் குமட்டல், வாந்தி மற்றும் அடிவயிற்றில் பிடிப்புகள் ஏற்படுவது அரிது. இந்த நோயை குணப்படுத்த சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்பட்டாலும் கிட்டத்தட்ட ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும்.
எனவே, காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்தக்கூடிய உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் ஆரோக்கியமான மற்றும் வழக்கமான உணவைக் கடைப்பிடிப்பது முக்கியம்.
காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு 6 வகையான உணவு ஆதாரங்கள் தேவைப்படுகின்றன, அதாவது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் ஆற்றல், புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஆதாரமாக உள்ளன. பின்வருபவை ஊட்டச்சத்து பற்றிய முழுமையான விளக்கம் மற்றும் காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தேவையான உணவு மெனுவின் எடுத்துக்காட்டு:
காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு கலோரிகள் நிறைந்த உணவுகள்
கலோரி உட்கொள்ளலை அதிகரிப்பது ஆற்றல் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்கும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கும் உதவும். இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனென்றால் சிறந்த உடல் எடை அல்லது ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டைக் காட்டிலும் குறைவான காசநோய் உள்ளவர்கள் தங்கள் நோய் நிலையை மோசமாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளனர்.
இந்தோனேசியா குடியரசின் சுகாதார சேவைகளின் இயக்குநர் ஜெனரல், காசநோய் நோயாளிகள் பூர்த்தி செய்ய வேண்டிய நிலையான கலோரி தேவையை ஒரு நாளைக்கு 40-45 கிலோகலோரி உடல் எடையை அமைக்கிறார்.
என்ற தலைப்பில் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வின் முடிவுகள் காசநோய் மற்றும் ஊட்டச்சத்து காசநோய் சிகிச்சை காலத்தில் 6 வாரங்களுக்கு உணவு ஆற்றல் மூலங்களின் நுகர்வு அதிகரிப்பது கூடுதல் ஆற்றல் வழங்கப்படாத குழுவை விட பங்கேற்பாளர்களுக்கு சிறந்த உடல் நிலையை உருவாக்க முடியும் என்றும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்புகள்
காசநோய் உள்ளவர்களுக்கு ஆற்றலை அதிகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள். நிச்சயமாக, சாதாரண வரம்புகளுக்குள்.
காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான உணவுக்கு ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டின் ஆதாரமாக இருக்கும் உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்:
- அரிசி
- கஞ்சி
- அணி அரிசி
- உருளைக்கிழங்கு
- ரொட்டி
- கோதுமை
பாதிக்கப்பட்டவருக்கு அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவதில் சிரமம் இருந்தால், சிறிய பகுதிகளாக ஆனால் அடிக்கடி சாப்பிட முயற்சிக்கவும்.
இதற்கிடையில், காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் கொழுப்பு வகைகளில் நல்ல அல்லது நிறைவுறா கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவு ஆதாரங்கள். மற்றவற்றுடன் நிறைவுறாத கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகளின் பட்டியல்:
- மீன்
- கொட்டைகள்
- குறைந்த கொழுப்புடைய பால்
- குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி
நிறைவுறா கொழுப்பு உணவுகளை எவ்வாறு செயலாக்குவது என்பதையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். வறுத்த அல்லது தேங்காய்ப் பாலுடன் பரிமாறப்படும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை அதிகம் உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும், குறிப்பாக காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அஜீரணம் அல்லது குமட்டலை அனுபவிக்கும் போது. கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை பதப்படுத்த நீங்கள் தாவர எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.
புரத
ஆற்றலுடன் கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான மக்களை விட அதிக புரத உணவுகள் உங்களுக்குத் தேவை. ஏனெனில், புரதம் தொற்று காரணமாக திசு சேதத்தைத் தடுக்கும் மற்றும் குறைக்கும். புரதம் உங்கள் எடையை சாதாரணமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
கூடுதலாக, புரதம் உடலில் சேதமடைந்த செல்களை சரிசெய்ய உதவுகிறது. காசநோயாளிகள் பூர்த்தி செய்ய வேண்டிய புரதத் தேவைகள் ஒரு நாளைக்கு 2-2.5 கிராம்/கிலோ உடல் எடை.
காசநோயைக் குணப்படுத்த உதவ, நோயாளிகள் இரண்டு புரத மூலங்களிலிருந்து உணவைப் பெற வேண்டும், அதாவது விலங்கு மற்றும் காய்கறி. காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களை விரைவாக குணப்படுத்த விலங்கு புரதம் நிறைந்த உணவுகளின் பட்டியல்:
- கோழி
- மெலிந்த இறைச்சி
- மீன்
- கடல் உணவு: இறால், ஸ்காலப்ஸ்
- பால்
- சீஸ்
- முட்டை
காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் தினசரி உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய காய்கறி புரத மூலங்களின் எடுத்துக்காட்டுகள்:
- தெரியும்
- டெம்பே
- சிவப்பு பீன்ஸ்
- வெண்டைக்காய்
- சோயாபீன்ஸ்
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்
காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டிருக்கும் போது உங்களுக்கு உண்மையிலேயே தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள். வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லாததால், நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் பலவீனமடையும், இது தொற்றுநோய்க்கு மிகவும் எளிதில் பாதிக்கப்படுகிறது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த உணவு ஆதாரங்கள் பொதுவாக காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள். இருப்பினும், புரத உள்ளடக்கத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் உணவுகளிலும் சில தாதுக்கள் காணப்படுகின்றன.
பின்வரும் முக்கியமான வைட்டமின் மற்றும் தாதுத் தேவைகள் சிகிச்சைக் காலத்தில் காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களால் பூர்த்தி செய்யப்படுகின்றன.
1. துத்தநாகம்
நோய்த்தொற்றை எதிர்த்துப் போராடுவதிலும், புற்றுநோயை உண்டாக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் துடைப்பதிலும் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தில் ஜிங்க் முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது.
யுஎஸ்டிஏ ஊட்டச்சத்து தரவுகளின்படி, காசநோய் உள்ளவர்களின் உடலில் ஆரோக்கியமானவர்களை விட துத்தநாகத்தின் அளவு குறைவாக இருக்கும். எனவே, காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுவதற்கு அதிக துத்தநாக உட்கொள்ளல் தேவைப்படுகிறது.
காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவில் இருக்க வேண்டிய துத்தநாகம் கொண்ட உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்:
- கடல் உணவு: மட்டி, நண்டு, நண்டு
- முந்திரி
- அச்சு
- கீரை
- ப்ரோக்கோலி
- பூண்டு
2. வைட்டமின் ஏ
துத்தநாகம் வைட்டமின் ஏ உடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது. காசநோய் சிகிச்சையில் இரண்டும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. டி மற்றும் பி லிம்போசைட்டுகளின் செயல்பாடு, மேக்ரோபேஜ் செல் செயல்பாடு மற்றும் உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் ஆன்டிபாடி பதில்களை அதிகரிப்பதில் வைட்டமின் ஏ தேவைப்படுகிறது. லிம்போசைட்டுகள் மற்றும் மேக்ரோபேஜ்கள் இரண்டும் காசநோய் பாக்டீரியா தொற்றை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பங்கு வகிக்கின்றன, இதனால் திசுக்களுக்கு அதிக சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கிறது.
உடலில் வைட்டமின் ஏ வெளியேற்றம் (பயன்பாடு) அதிகரிப்பதால், காசநோயாளிகளுக்கு வைட்டமின் ஏ உட்கொள்ளல் தேவை அதிகரிக்கிறது. காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் வைட்டமின் ஏ உணவுகளை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களிலிருந்து உட்கொள்ளலாம்:
- கேரட்
- தக்காளி
- கீரை
- இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு
- கீரை
- செலரி
- மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி கல்லீரல்
- முட்டை
- மாங்கனி
- தர்பூசணி
3. வைட்டமின் டி
காசநோய் தொற்றை எதிர்த்துப் போராடும் மேக்ரோபேஜ்களின் வேலையை அதிகரிப்பதில் வைட்டமின் டிக்கும் பங்கு உண்டு. குணப்படுத்துவதை விரைவுபடுத்த, காசநோய் நோயாளிகள் தங்கள் தினசரி உணவை வைட்டமின் D இன் ஆதாரங்களுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்:
- அச்சு
- மீன் எண்ணெய்
- மீன் (குறிப்பாக சால்மன் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி)
- டோஃபு
- முட்டை கரு
- பால் மற்றும் அதன் வழித்தோன்றல்கள்
4. வைட்டமின் சி
வைட்டமின் ஏ மற்றும் டி போன்ற வைட்டமின் சி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்த உடலுக்கு உதவுகிறது. வைட்டமின் சி ஆதாரமாக இருக்கும் உணவுகள் பொதுவாக பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் இருந்து வருகின்றன, அவற்றை நேரடியாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது பழச்சாறுகள் மற்றும் பானங்களாக பதப்படுத்தலாம். காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கான வைட்டமின் சி ஆதாரங்களை இதிலிருந்து பெறலாம்:
- ஆரஞ்சு
- கிவி
- ஸ்ட்ராபெர்ரி
- முலாம்பழம்
- கொய்யா
- பாவ்பாவ்
- தக்காளி
- ப்ரோக்கோலி
5. இரும்பு
காசநோய் உள்ளவர்கள் ஆரோக்கியமானவர்களைக் காட்டிலும் குறைந்த அளவு ஹீமோகுளோபின் (சிவப்பு இரத்த அணுக்களில் இரும்புச்சத்து கொண்டிருக்கும் புரதம்) அளவைக் கொண்டுள்ளனர். எனவே, காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இரத்த சோகை அல்லது இரத்த பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இந்நிலையைத் தடுக்க இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள் தேவை. இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை இதிலிருந்து பெறலாம்:
- சிவப்பு இறைச்சி
- கீரை
- ப்ரோக்கோலி
- கடுகு
6. செலினியம்
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திலும் செலினியம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அதனால்தான், காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மிகவும் தேவையான உணவில் செலினியமும் ஒன்றாகும். நீங்கள் உட்கொள்வதன் மூலம் செலினியம் பெறலாம்:
- மீன்
- கடல் உணவு
- இறைச்சி
- அச்சு
- ரொட்டி
காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கான சிறந்த உணவு மெனுவின் எடுத்துக்காட்டு
உங்கள் உணவு மெனுவின் ஒவ்வொரு பகுதியும் இந்த ஊட்டச்சத்துகளுடன் கூடிய உணவு வகைகளை சந்திக்கிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 முறை முக்கிய உணவையும், முக்கிய உணவுக்கு இடையில் 1-2 சிற்றுண்டிகளையும் சாப்பிட வேண்டும்.
உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் அதே வேளையில் உங்கள் ஊட்டச்சத்து தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் உணவு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் நீங்கள் குழப்பமடைந்தால், இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகத்தின் காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான உணவை நீங்கள் பின்பற்றலாம்.
மதியம் 12 மணிக்கு முன் காலை உணவு மெனு அல்லது கனமான உணவு:
- அரிசி
- இறைச்சி குண்டு
- பீன் மற்றும் கேரட் சூப்
- பால்
10.00 மணிக்கு சிற்றுண்டி:
- பச்சை பீன்ஸ் கஞ்சி
- பால்
- பழம்
- காய்கறி சாலட்
- ரொட்டி
மதிய உணவு மெனு:
- அரிசி
- பலாடோ வறுத்த மீன்
- ஆம்லெட்
- வறுத்த டோஃபு
- புளி காய்கறி சூப்
- பாவ்பாவ்
மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவு மெனு:
- அரிசி
- பொரித்த கோழி
- வறுத்த டெம்ப்
- காய் கறி சூப்
- வாழை
காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவு மற்றும் பானங்கள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன
ஆரோக்கியமான உணவின் தேவைக்கு கூடுதலாக, காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் நோயைக் குணப்படுத்துவதை கடினமாக்கும் பல்வேறு உணவுகளையும் தவிர்க்க வேண்டும். காசநோய் உள்ளவர்களுக்கான உணவு மற்றும் பான தடைகளின் பட்டியல் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
1. பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு பொருட்கள்
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு நல்லதல்ல, குறிப்பாக பாதுகாப்புகளைப் பயன்படுத்துபவர்களுக்கு. இந்த தடைப்பட்ட பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சில உணவுகள் சர்க்கரை, வெள்ளை ரொட்டி, வெள்ளை அரிசி, மாவு, கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், பதப்படுத்தப்பட்ட புட்டுகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள்.
2. சிவப்பு இறைச்சியில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது
மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டிறைச்சி போன்ற சிவப்பு இறைச்சியில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. கொழுப்பு அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்பதால் கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரிக்கும். காசநோயாளிகள் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்குக் கடைப்பிடிக்க வேண்டிய உணவுத் தடைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
3. அதிகப்படியான உப்பு உள்ள உணவுகள்
காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கான தடைகளில் ஒன்று அதிக உப்பு கொண்ட உணவு, ஏனெனில் இது உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் ஆரோக்கிய நிலையை குறைக்கும்.
4. மது
காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, மதுபானம் அவர்கள் உட்கொள்ளும் மருந்துகளின் பக்கவிளைவுகளால் கல்லீரல் பாதிப்பு ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
5. காஃபின் கொண்ட காபி அல்லது பானங்கள்
காசநோய் உள்ளவர்களுக்கு காஃபின் கொண்ட பானங்கள் நல்லதல்ல. காபிக்கு கூடுதலாக, தேநீர் போன்ற மற்ற காஃபின் கொண்ட பானங்களைத் தவிர்ப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
6. கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள்
கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள் என்பது கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயுவுடன் கலக்கப்பட்ட பானங்கள். பலருக்கும் தெரிந்த கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்களில் ஒன்று குளிர்பானம்.
மேலே உள்ள காசநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவு மற்றும் பானங்கள் தடைசெய்யப்பட்ட பட்டியலில் கூடுதலாக, சிகரெட் போன்ற பல்வேறு வகையான புகையிலைகளைத் தவிர்ப்பது முக்கியம். சிகரெட்டில் உள்ள நச்சுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன, குறிப்பாக நுரையீரல், காசநோயின் நிலையை மோசமாக்குகிறது.