உங்களில் சுஷி அல்லது ஓனிகிரி போன்ற உணவுகளை விரும்புவோருக்கு, நிச்சயமாக நீங்கள் கடற்பாசி அகா கடற்பாசி. இருப்பினும், கடற்பாசி சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? உடல் ஆரோக்கியத்திற்கான கடற்பாசியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகள் பற்றிய விளக்கத்தைப் பாருங்கள்.
கடற்பாசி ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
கடற்பாசி அல்லது கடற்பாசி குழுவில் சேரவும் பாசி மற்றும் பழுப்பு பாசிகள், சிவப்பு பாசிகள் மற்றும் பச்சை பாசிகள் போன்ற பல வகைகளைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த கடற்பாசியுடன் வழங்கப்படும் உணவு சராசரியாக ஆசியாவில் இருந்து வருகிறது.
இது ஒரு தனித்துவமான சுவை மட்டுமல்ல, கடற்பாசியின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மிகவும் மாறுபட்டது.
பாங்கங்குவிலிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்ட கடற்பாசியின் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள் மற்றும் கலவை இங்கே உள்ளன, அதாவது:
- கலோரிகள்: 41
- தண்ணீர்: 87 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 8.1 கிராம்
- ஃபைபர்: 2.2 கிராம்
- கால்சியம்: 80 மி.கி
- பாஸ்பரஸ்: 20 மி.கி
- சோடியம்: 250 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 380 மி.கி
- பீட்டா கரோட்டின்: 1958 எம்.சி.ஜி
- வைட்டமின் சி: 7 மி.கி
கடற்பாசியின் நன்மைகள் என்ன?
கடற்பாசி கடல் காய்கறிகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது கடல் காய்கறிகள். மற்ற காய்கறிகளில் இருந்து வித்தியாசமான சுவை கொண்ட இது, ரசிகர்களின் ரசனையை வரவழைக்கிறது.
சுவையானது மட்டுமல்ல, நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் வடிவில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.
உடல் ஆரோக்கியத்திற்கான கடற்பாசியின் சில நன்மைகள் அல்லது செயல்திறனைப் பார்க்கவும்:
1. எடையை பராமரிக்க அல்லது குறைக்க உதவுங்கள்
பழுப்பு கடற்பாசி போன்ற சில வகையான கடற்பாசிகளில் நிறமிகள் உள்ளன ஃபுகோக்சாந்தின், இது வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தொடங்கவும் கொழுப்பை ஆற்றலாக மாற்றவும் உதவும்.
உண்ணக்கூடிய கடற்பாசியில் இருந்து Fucoxanthin பற்றிய ஆய்வின் மூலம் இது உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
ஆல்ஜினேட் (பழுப்பு கடற்பாசியில் காணப்படும் ஒரு இயற்கை நார்) குடலில் உள்ள கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்க 75% உதவும் என்று விளக்கப்பட்டது.
கடற்பாசியில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது பசியை தாமதப்படுத்தும் வகையில் உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்த உதவுகிறது
கடற்பாசியின் நன்மைகள் அல்லது செயல்திறன் குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த உதவுகிறது.
வைட்டமின் கே நிறைந்த கடற்பாசி, பிளேட்லெட்டுகளுடன் வேலை செய்கிறது - இரத்தக் கட்டிகள் அல்லது கட்டிகளை உருவாக்கக்கூடிய ஒரு வகை செல்.
இந்த வகை வைட்டமின் எந்த வகையான கடற்பாசியிலும் உள்ளது, ஆனால் பச்சை கடற்பாசியில் வைட்டமின் கே உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது.
3. எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் வலிமையை பராமரிக்கவும்
கடற்பாசியில் கால்சியம் உள்ளது, இது வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பராமரிக்க உதவுகிறது.
மேலும், மனித உடலால் கால்சியத்தை உற்பத்தி செய்ய முடியாது.
அது மட்டுமின்றி, கால்சியம் உட்கொள்வதை பராமரிப்பது இதயம், தசை மற்றும் நரம்புகளின் செயல்பாட்டையும் பராமரிக்க உதவும்.
4. ஆற்றல் அதிகரிக்கும்
கடற்பாசியில் காணப்படும் மற்றொரு உள்ளடக்கம் இரும்பு. சுறுசுறுப்பாக இருக்க ஆற்றலை உற்பத்தி செய்வதே நீங்கள் பெறக்கூடிய நன்மை.
கடற்பாசியில் உள்ள இரும்பு ஹீமோகுளோபின், உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்லும் சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்குவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
எனவே, ஹீமோகுளோபின் அளவு சீராக இருப்பதால், போதுமான இரும்புச்சத்து உள்ள உடலும் இரத்த சோகையைத் தடுக்கலாம்.
5. சர்க்கரை நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
கடற்பாசியில் உள்ள நன்மைகள் அல்லது பிற பண்புகள் நீரிழிவு நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுவதாகும்.
இது உள்ளடக்கம் காரணமாகும் ஃபுகோக்சாந்தின் இரத்த சர்க்கரை சமநிலையை மேம்படுத்துவதற்கு பயன்படும் கடற்பாசியில் உள்ளது.
பின்னர், வடிவத்தில் உள்ளடக்கமும் உள்ளது அல்ஜினேட் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பதை தடுக்கவும் உதவும்.
6. தைராய்டு சுரப்பி வீக்கத்தைத் தவிர்க்கவும்
கடற்பாசியில் உள்ள அயோடின் உள்ளடக்கம் ஆரோக்கியமான தைராய்டை பராமரிக்க நன்மைகள் அல்லது பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
ஒரு பிரச்சனைக்குரிய தைராய்டு பலவீனம், தசை பலவீனம் மற்றும் அதிக கொழுப்பு போன்ற பல அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.
கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில் கூட இது கோயிட்டர், படபடப்பு மற்றும் நினைவாற்றல் குறைபாடு போன்ற தீவிர மருத்துவ நிலைகளை ஏற்படுத்தும்.
7. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
கடற்பாசியில் பல்வேறு வகையான தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, அதாவது மெக்னீசியம், துத்தநாகம், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், தியாமின், வைட்டமின்கள் ஏ, பி12, பி6 மற்றும் சி.
இது ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் கலவைகள், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்ட உள்ளடக்கமாகும், அவை செல் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
அது மட்டுமின்றி, கடற்பாசியில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் கலவைகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகளும் உடலுக்கு இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய் வராமல் தடுக்கிறது.
8. இதய நோய் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது
கடற்பாசியில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் கலவைகள் உடலில் உள்ள செல் சேதம் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைத் தடுக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபுகான் போன்ற பிற பொருட்களும் உள்ளன, அவை இதய நோய்க்கான பிற காரணங்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும்.
உதாரணமாக, கொலஸ்ட்ரால் அளவு அதிகரிப்பு, இரத்த அழுத்தம், இரத்த உறைவு அபாயத்தை குறைக்கிறது.
கடற்பாசி எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?
கடலைப்பருப்பை அதிகமாக உண்பதால் உடலில் அயோடின் அளவு அதிகமாக இருக்கும். எனவே, நீங்கள் கடற்பாசி உட்கொள்ளலை குறைக்க வேண்டும்.
உங்களில் ஹைப்பர் தைராய்டிசத்தால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் - அதிகப்படியான தைராய்டு சுரப்பி - அதைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் அயோடின் தைராய்டை மேலும் தூண்டும்.
கடற்பாசிகள் தாங்கள் வாழும் கடலில் உள்ள தாதுப் பொருட்களையும் உறிஞ்சிவிடும்.
இந்த ஆலை ஆர்சனிக் மற்றும் பிற கன உலோகங்களை உறிஞ்சும் சாத்தியம் உள்ளது, அதனால் அதிகமாக உட்கொண்டால், நிச்சயமாக, அது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதல்ல.