ஆப்பிள்கள் உலகம் முழுவதும் காணப்படும் ஒரு பொதுவான பழமாகும். உலகம் முழுவதும், சுமார் 7,500 வகையான ஆப்பிள்கள் உள்ளன. நீங்கள் சந்தையிலோ அல்லது பல்பொருள் அங்காடியிலோ ஷாப்பிங் செய்யும்போது, பலவிதமான ஆப்பிள்களை வாங்குவதைக் காணலாம். சில பச்சை மற்றும் சில சிவப்பு. சுவையிலிருந்து, சிவப்பு ஆப்பிள்கள் மற்றும் பச்சை ஆப்பிள்கள் வேறுபட்டவை. சிவப்பு ஆப்பிள்கள் இனிப்பானவை. பச்சை ஆப்பிள்கள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையின் கலவையாகும்.
சிவப்பு ஆப்பிள் மற்றும் பச்சை ஆப்பிள்களின் சுவையில் உள்ள வேறுபாடு தவிர, ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தில் வேறுபாடு உள்ளதா? ஆரோக்கியமான ஆப்பிள் வகை உள்ளதா? கீழே உள்ள மதிப்பாய்வைப் பாருங்கள், வாருங்கள்.
ஆப்பிளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ஒரு ஆப்பிளில் 100 கலோரிகளுக்கும் குறைவாகவே உள்ளது. ஆப்பிள் என்பது கொழுப்பு, சோடியம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத பழம். ஆப்பிள்கள் பெக்டின் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும் (ஒரு ஆப்பிளில் 4-5 கிராம் பெக்டின் உள்ளது). பெக்டின் என்பது கொலஸ்ட்ராலை பிணைத்து குளுக்கோஸ் உறிஞ்சுதலை மெதுவாக்கும் நார்ச்சத்து ஆகும்.
நடுத்தர அளவிலான ஆப்பிளை உட்கொள்வதன் மூலம், தினசரி வைட்டமின் சி தேவையில் 14 சதவீதத்தை பூர்த்தி செய்யலாம். ஆப்பிளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் உள்ளன, அவை அல்சைமர் நோய், நுரையீரல் புற்றுநோய், இதய நோய், மார்பக புற்றுநோய், நீரிழிவு மற்றும் பிற நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவும்.
எது ஆரோக்கியமானது, சிவப்பு ஆப்பிள்கள் அல்லது பச்சை ஆப்பிள்கள்?
இந்த வெவ்வேறு ஆப்பிள் தோல் நிறம் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை பாதிக்கிறது என்று மாறிவிடும். பச்சை ஆப்பிள்கள் மற்றும் சிவப்பு ஆப்பிள்கள் இரண்டிலும் ஒரே அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது.
இருப்பினும், பச்சை ஆப்பிளை விட சிவப்பு ஆப்பிளில் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கம் 50 சதவீதம் வரை அதிகமாக உள்ளது. இது சிவப்பு நிறம் காரணமாகும். பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கம் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. இருப்பினும், வேறு பல ஆதாரங்கள் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள வேறுபாடு அவ்வளவு கடுமையாக இல்லை என்று கூறுகின்றன.
சிவப்பு ஆப்பிளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் தோலுக்கு சிவப்பு நிறத்தை கொடுக்கும் அந்தோசயனின் நிறமிகளிலிருந்தும் காணப்படுகின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படுவது மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதுடன், அந்தோசயினின்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு, வைரஸ் தடுப்பு ஆகியவற்றில் பங்கு வகிக்கின்றன, மேலும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு செயல்முறைகளில் பங்கு வகிப்பதாக கருதப்படுகிறது.
இருப்பினும், சிவப்பு ஆப்பிளுடன் ஒப்பிடும்போது பச்சை ஆப்பிளில் கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் 10 சதவீதம் குறைவாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. பச்சை ஆப்பிளில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களாக செயல்படும் போர்பீனால்களும் உள்ளன. 2014 ஆம் ஆண்டு மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வில், பச்சை ஆப்பிளில் உள்ள பாலிபினால்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து, குடலில் உள்ள நன்மை செய்யும் பாக்டீரியாக்களை அதிகரிக்கும், அவை பருமனானவர்களில் குறைக்கப்படுகின்றன. பருமனானவர்களுக்கு நல்ல பாக்டீரியாக்கள் இல்லாததால், உடல் பருமன் உள்ளவர்களுக்கு வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகள் மற்றும் வீக்கம் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது. பச்சை ஆப்பிள்களை தொடர்ந்து உட்கொள்வதன் மூலம், இந்த பாதகமான விளைவுகளைத் தடுக்க முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது.
எனவே எந்த வகையான ஆப்பிளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?
இரண்டு ஆப்பிள்களும் அவற்றின் சொந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. உங்களுக்காக நீங்கள் எதை அடைய விரும்புகிறீர்களோ அதற்கு ஏற்ப நுகர்வு சரிசெய்யப்படுகிறது. உங்கள் இலக்கு எடையைக் குறைப்பது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பராமரிப்பது என்றால், பச்சை ஆப்பிள்கள் சாப்பிடுவதற்கு சரியான தேர்வாகும்.
உங்கள் இலக்கு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அதிகரிப்பது மற்றும் வயதானதைத் தடுப்பது என்றால், சிவப்பு ஆப்பிள்கள் ஒரு மாற்றாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்படலாம். இரண்டு ஆப்பிள்களும் ஆரோக்கியத்தில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன. எனவே, நீங்கள் உட்கொள்ளும் ஆப்பிளின் வகையை மாற்றுவதில் தவறில்லை, இதனால் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நன்மைகளும் மாறுபடும்.