சிவப்பு பழம் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா (சிவப்புபழம்) ? முதல் பார்வையில், சிவப்பு நிறத்தின் காரணமாக இது ஒரு புனைப்பெயர் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம். இந்த பழம் சிவப்பு என்பது உண்மைதான், ஆனால் இது ஒரு சிறப்பு புனைப்பெயர் அல்ல, அதன் உண்மையான பெயர். பப்புவா நாட்டிலிருந்து வரும் பழம் பெரும்பாலும் அதிசய பழம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. காரணம், சிவப்பு பழம் தீவிர நோய்கள் உட்பட பல்வேறு நோய்களை குணப்படுத்த வல்லது. சிவப்பு பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் என்ன என்பதை அறிய விரும்புகிறீர்களா? பின்வரும் மதிப்புரைகளைப் பார்ப்போம்.
சிவப்பு பழத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
மாம்பழம், ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், துரியன் பழங்களை ஒப்பிடும் போது, சிவப்பு நிறப் பழங்கள் உங்கள் காதுகளுக்குப் பரிச்சயமாக இருக்காது. நிச்சயமாக, இந்த சிவப்பு பழம் பப்புவாவில் மட்டுமே காணப்படுகிறது.
எனவே, நீங்கள் ஒரு பூர்வீக பப்புவானாக இல்லாவிட்டால் அல்லது அங்குள்ள பகுதிக்கு விஜயம் செய்திருந்தால், இந்த வகை பழங்கள் அந்நியமாக உணரலாம்.
பப்புவான்கள் இந்த பழத்தை குவான் ஹ்சு என்று அழைக்கிறார்கள் மற்றும் பெரும்பாலும் அதிசய பழம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
சிவப்பு பழம் (பாண்டனஸ் கோனோய்டியஸ்) இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து காரணமாக பல நன்மைகள் உள்ளன.
இந்தோனேசிய உணவு கலவை தரவுகளின் அடிப்படையில், நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 100 கிராம் (கிராம்) சிவப்பு பழத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இங்கே உள்ளது:
- நீர்: 81.2 கிராம்
- ஆற்றல்: 87 கலோரிகள் (கலோரி)
- புரதம்: 2.6 கிராம்
- கொழுப்பு: 2.7 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 13.1 கிராம்
- நார்ச்சத்து: 4.0 கிராம்
- சாம்பல் (ASH): 0.4 கிராம்
- கால்சியம் (Ca): 30 தேர்வுகிராம்கள் (மிகி)
- பாஸ்பரஸ் (பி): 1 மி.கி
- இரும்பு (Fe): 1.1 மி.கி
- சோடியம் (Na): 110 மி.கி
- பொட்டாசியம் (கே): 140 மி.கி
- தாமிரம் (Cu): 0.10 மி.கி
- துத்தநாகம் (Zn): 0.3 மி.கி
- தியாமின் (வைட். பி1): 1.50 மி.கி
- ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்ட. பி2): 0.10 மி.கி
- நியாசின் (நியாசின்): 0.2 மி.கி
- வைட்டமின் சி (வைட்டமின் சி): 15 மி.கி
சிவப்பு பழத்தின் நன்மைகள்
சிவப்பு பழத்தில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, எனவே இது உங்களுக்கு பல்வேறு நன்மைகளை அளிக்கும். நல்ல செய்தி, இந்த பழத்தில் நிறைய ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் (ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -9) உள்ளன.
இந்த இரண்டு சேர்மங்களும் செல் சேதத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்க உங்கள் உடலுக்கு உதவ முடியும்.
கூடுதலாக, ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன.
மற்ற வகை பழங்களை விட குறைவான நன்மைகள் இல்லாத சிவப்பு பழத்தின் சில நன்மைகள் இங்கே:
1. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்
சிவப்பு பழத்தில் உள்ள அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து உடல் செல்களை பாதுகாக்கும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் காரணிகளில் ஒன்றாகும்.
சிவப்பு பழத்தில் உள்ள டோகோபெரோல் உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக உள்ளது, 11000 பிபிஎம் அடையும். சிவப்பு பழத்தில் 7000 பிபிஎம் அளவு கரோட்டின் உள்ளது.
இரண்டும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும்.
இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலமும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதன் மூலமும் புற்றுநோய் செல்கள் உற்பத்தியைத் தடுக்கிறது.
2. நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும்
சிவப்பு பழத்தின் நன்மைகள் மூலம் நீரிழிவு நோயையும் தடுக்க முடியும்.
சிவப்பு பழத்தில் உள்ள டோகோபெரோல் உள்ளடக்கம் உங்கள் உடல் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கவும் உதவும்.
ஏனென்றால், டோகோபெரோல் கணையத்தின் வேலையை அதிகரிக்க முடியும், இதனால் இன்சுலின் ஹார்மோனின் பயன்பாடு சர்க்கரையை ஆற்றலாக மாற்றுவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
அந்த வகையில், நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். இது பரிசோதனை விலங்குகள் மீதான ஆய்வில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
அவற்றில் ஒன்று பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது கெமிக்கல் அகாடமிக் ஜர்னல் சிவப்பு பழச்சாறு எலிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது என்று கூறுகிறது.
3. உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் பிற தொடர்புடைய நோய்களைத் தடுக்கவும்
மீண்டும், சிவப்பு பழத்தில் உள்ள அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்க உடலுக்கு நன்மைகளை வழங்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.
சிவப்பு பழத்தில் உள்ள டோகோபெரோல்களின் பங்கு, உடலின் இரத்தத்தை மெலிக்கவும், இரத்த ஓட்டத்தை எளிதாக்கவும் உதவுகிறது.
எனவே, இரத்தக் கட்டிகள் ஏற்படுவது எளிதானது அல்ல, இரத்த ஓட்டம் தடைபடாது.
அந்த வழியில், உயர் இரத்த அழுத்தம், பக்கவாதம் அல்லது இதய நோய்களை அனுபவிக்கும் ஆபத்து குறைக்கப்படுகிறது.
4. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
சிவப்பு பழம் அதிக பீட்டா கரோட்டின் மூலமாகும். பீட்டா கரோட்டின் என்பது உங்கள் கண்கள் தெளிவாக பார்க்க வேண்டிய வைட்டமின் ஏ வகை.
பீட்டா கரோட்டின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் உங்கள் கண்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும். இந்த சிவப்பு பழத்தை சாப்பிடுவதால், பப்புவாவில் உள்ளவர்கள் நல்ல கண் ஆரோக்கியத்துடன் இருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
5. எச்.ஐ.வி/எய்ட்ஸ் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் பி ஆகியவற்றைத் தடுக்க உதவுங்கள்
சுவாரஸ்யமாக, சிவப்பு பழம் உங்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் நன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் எச்.ஐ.வி/எய்ட்ஸ் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் வருவதற்கான ஆபத்து சிறியது.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களுடன் கூடுதலாக, சிவப்பு பழத்தில் உள்ள ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -9 கொழுப்பு அமிலங்கள் வைரஸ் லிப்பிட் சவ்வுகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கக்கூடிய ஆன்டிவைரல்களாகவும் செயல்படும்.
இது வைரஸை இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியாமல் செய்கிறது, இதனால் எச்ஐவி/எய்ட்ஸ் மற்றும் ஹெபடைடிஸ் பி தடுக்கிறது.
கூடுதலாக, வெளியிடப்பட்ட ஆய்வு நோயெதிர்ப்பு ஆராய்ச்சி இதழ் சிவப்பு பழம் எச்.ஐ.வி நோயாளிகளுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க தூண்டும் என்று குறிப்பிடுகிறது.
சிவப்பு பழங்களை சாப்பிடுவதற்கான குறிப்புகள்
பாண்டனஸ் கோனோயிடஸ் வேகவைத்தோ அல்லது வறுத்தோ பச்சையாகவோ அல்லது பதப்படுத்தப்பட்டோ உண்ணலாம்.
பழத்தின் விதைகள் மற்றும் சதைகளை அரைத்து, தண்ணீரில் கலந்து, வடிகட்டி, பின்னர் சமையல் மசாலாவாக பயன்படுத்தலாம்.
பப்புவாவிலிருந்து வரும் இந்த சிவப்பு பழம் உங்கள் உடலுக்கு நல்ல பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.
இருப்பினும், உங்கள் உடல்நிலைக்கு ஏற்ப சிறந்த ஆலோசனையைப் பெற இந்த பழத்தை உட்கொள்ளும் முன் மருத்துவரை அணுக தயங்காதீர்கள்.