அரிசி சாப்பிடாதவர்கள் ஆரோக்கியமாக வாழ்கிறார்களா? •

அரிசி உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டின் மூலமாகும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலின் செயல்பாடுகளுக்கு தேவையான ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரமாகும். இருப்பினும், பலர் அரிசியை தங்கள் கொடிய எதிரியாகக் கருதுகின்றனர். குறிப்பாக உடல் எடையை குறைக்கும் நபர்கள். குண்டாகிவிடுமோ என்ற பயத்தில் அரிசியை குறைத்துக் கொள்கிறார்கள் அல்லது சோறு சாப்பிடவே மாட்டார்கள். உண்மையில் அப்படி இருக்க முடியுமா? உடல் ஆரோக்கியமாக மாறுமா?

சோறு சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லதா?

அரிசியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்குத் தேவை, இது கலோரிகளை ஆற்றலாக எரிக்கும் செயல்முறைக்கு உதவுகிறது. இது செயல்களைச் செய்யும்போது உடலை வலுவாகவும் ஆற்றலுடனும் செய்கிறது. நீங்கள் வேண்டுமென்றே அரிசி அல்லது பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடவில்லை என்றால், உங்கள் உடல் உகந்ததாக செயல்படும் ஆற்றலைப் பெறாது.

அதனால்தான் அரிசி உங்கள் ஆற்றல் ஆதாரங்களில் ஒன்றாக இருக்க முடியும். உண்மையில், ஒவ்வொரு வேளையும் சாதம் சாப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை. சாதம் சாப்பிடாவிட்டாலும் பரவாயில்லை. இருப்பினும், கார்போஹைட்ரேட் உள்ள மற்ற உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் உங்கள் உடலின் கார்போஹைட்ரேட் அளவை வைத்திருக்கும் வரை இவை அனைத்தும் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.

நீங்கள் அரிசியை மற்ற வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகளுடன் மாற்றலாம். உதாரணமாக உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி, வெர்மிசெல்லி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பல்வேறு முக்கிய உணவுகள். சத்தான உணவுகளை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதன் மூலம் உடலில் ஊட்டச்சத்து அளவை பராமரிக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலில் உடலுக்கு குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பெற அனுமதிக்காதீர்கள்.

குறைப்பது என்பது அரிசி அல்லது மற்ற கார்போஹைட்ரேட்டுகளை முழுவதுமாக உண்ணாமல் இருப்பதில்லை!

பொதுவாக ஒருவர் உடல் எடையை குறைக்க அரிசி அல்லது மற்ற கார்போஹைட்ரேட்களை உணவில் சாப்பிடுவதில்லை. உண்மையில் குறைந்த கார்ப் உணவு என்பது கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவதில்லை என்று அர்த்தமல்ல, ஆனால் வழக்கத்தை விட கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைக் குறைப்பதன் மூலம்.

அரிசி அல்லது பிற கார்போஹைட்ரேட் மூலங்களைச் சாப்பிடாமல் இருப்பது, செயல்களைச் செய்ய உத்வேகம் இல்லாமல், சோர்வாக உணர்கிறேன், நாள் முழுவதும் உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருக்கும். இந்த பழக்கம் உண்மையில் உங்கள் உணவு திட்டத்தையும் சேதப்படுத்தும்.

உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் போது வேண்டுமென்றே கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடாமல் இருப்பது உண்மையில் உடல் எடையை குறைப்பதை மிகவும் கடினமாக்குகிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒவ்வொரு நாளும் எத்தனை ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்?

பொதுவாக, ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 300-400 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைப் பெற பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். உணவில் இருக்கும்போது, ​​​​கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை பாதியாக அல்லது 150-200 கிராம் வரை குறைக்கலாம்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் குறைப்பு உங்கள் செயல்பாட்டு முறைக்கு மாற்றியமைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் சில வாரங்கள் அல்லது மாதங்களில் மெதுவாக செய்யப்பட வேண்டும். நீங்கள் போதுமான அளவு தீவிரத்தில் சுறுசுறுப்பாக நகர்ந்தால், உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை அதிகமாகக் குறைப்பதைத் தவிர்க்கவும். மிகக் குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் தசை வெகுஜனத்தை இழக்கும். குறைக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் போதுமான புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலுடன் சமநிலைப்படுத்தப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் அரிசி மற்றும் பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிடாவிட்டால் என்ன நடக்கும்?

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாதபோது, ​​​​உடல் பலவீனமாகி, புரதம் மற்றும் கொழுப்பை ஆற்றலுக்காக எடுத்துக் கொள்ளும். ஆற்றலாகப் பயன்படுத்தப்படும் கொழுப்பை உடைக்கும் செயல்முறை இரத்தத்தில் கீட்டோன்களின் உருவாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

தொடர்ந்து அனுமதித்தால், இந்த நிலை கெட்டோசிஸாக முன்னேறும். இந்த நிலை தலைச்சுற்றல், பலவீனம், குமட்டல் மற்றும் நீரிழப்பு போன்ற அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லாததால் உடல் செயல்பாடுகளுக்கு முக்கியமான மற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்காமல் போகும் அபாயம் உள்ளது. உடல் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலைப் பெறாவிட்டால் வேறு சில பக்க விளைவுகள், அதாவது:

• சோர்வு
• தலைவலி
• கெட்ட சுவாசம்
• செரிமான கோளாறுகளை மேம்படுத்துதல்: மலச்சிக்கல், வயிற்றுப்போக்கு
• உடலில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் இல்லை
• நாள்பட்ட நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கவும்