திலாப்பியா மீன், அல்லது திலாப்பியா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது பரவலாக நுகரப்படும் மீன் வகைகளில் ஒன்றாகும். இந்த மீன் விவசாயத்திற்கு ஏற்றது, ஏனெனில் இது நெரிசலான இடங்களில் வாழக்கூடியது, விரைவாக செழித்து வளரும் மற்றும் மலிவான சைவ உணவை உண்கிறது. அதனால்தான் திலாப்பியா மீன்களின் விலையும் மலிவு. உண்மையில், இந்தோனேசியாவில் இருந்துதான் திலாப்பியா சாகுபடி செய்வது சிறந்தது.
திலபியா மீனின் நன்மைகள் என்ன?
தற்போது, இன்னும் பலர் உள்ளனர், குறிப்பாக இந்தோனேசியாவில், புரதத்தின் ஆதாரமாக கோழி மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். உண்மையில், மீன்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் குறைவான பயனுள்ளது அல்ல, உண்மையில் மீன் ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாக அறியப்படுகிறது.
அவற்றில் ஒன்று திலப்பியாவை உள்ளடக்கியது. ஊட்டச்சத்துக் கண்ணோட்டத்தில் பார்க்கும்போது, திலாப்பியா மீனில் ஒவ்வொரு 100 கிராமிலும் 26 கிராம் புரதமும் 128 கலோரிகளும் உள்ளன. திலாப்பியாவில் நியாசின், வைட்டமின் பி12, பாஸ்பரஸ், செலினியம், பொட்டாசியம் போன்றவையும் நிறைந்துள்ளது.
டயட்டில் இருப்பவர்கள் கவலைப்படத் தேவையில்லை, ஏனெனில் திலாப்பியாவில் ஒவ்வொரு சேவையிலும் சுமார் 3 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது.
திலாப்பியா மீனின் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தின் நன்மைகள் இங்கே உள்ளன:
1. திலாப்பியா மீனில் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன
ஆதாரம்: நியூட்ரிஷன் ட்ரிப்யூன் திலபியாவில் ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. இரண்டும் உங்கள் உடலுக்கான அந்தந்த பயன்களைக் கொண்டுள்ளன.
சால்மனில் உள்ள அளவுக்கு அதிகமாக இல்லாவிட்டாலும், திலபியாவில் உள்ள ஒமேகா-3 உள்ளடக்கம் கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சியை விட இன்னும் அதிகமாக உள்ளது. ஒமேகா -3 உடலின் செல்களில் உள்ள சவ்வுகளின் வேலையை ஆதரிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான இரத்தம், நுரையீரல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
கூடுதலாக, அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க வாரத்திற்கு இரண்டு முறை மீன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது.
இதற்கிடையில், திலபியாவில் உள்ள அதிக ஒமேகா-6 உள்ளடக்கம் கொலஸ்ட்ராலை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவுகிறது. ஒமேகா -6 இன்சுலினுக்கு சிறப்பாக பதிலளிக்க தசை செல்களை தயார் செய்யும். இன்சுலின் ஒரு ஹார்மோன் ஆகும், இது சர்க்கரையை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்ட உங்களில் நிச்சயமாக இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
2. செலினியம் உள்ளது
ஆதாரம்: வாழ உணவு 350,000 க்கும் அதிகமான மக்களை உள்ளடக்கிய ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வு, இரத்தத்தில் அதிக அளவு செலினியம் உள்ளவர்களுக்கு மார்பகம், நுரையீரல், பெருங்குடல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட சில வகையான புற்றுநோய்களின் ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டுகிறது.
47 மைக்ரோகிராம் செலினியம் இருப்பதால் திலபியா இந்த கனிமத்தின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கலாம்.
மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், செலினியம் தைராய்டு சுரப்பி சிறப்பாக செயல்பட உதவுகிறது, டிஎன்ஏ பாதிப்பைக் குறைக்கிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
3. கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு நல்லது
ஆதாரம்: குழந்தை மையம் பாதரச மாசுபாடு காரணமாக கர்ப்ப காலத்தில் மீன் உட்கொள்வது குறித்து சில கவலைகள் உள்ளன. உண்மையில், மீன் இறைச்சியிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வது அமெரிக்காவின் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால் (FDA) பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் இரும்பு போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் குறிப்பாக கருவின் ஆரோக்கியத்திற்கும் குழந்தை வளர்ச்சிக்கும் மிகவும் முக்கியம்.
இந்த மீன் ஒரு விருப்பமாக இருக்கக்கூடிய மீன்களில் ஒன்றாகும். மூடிய தொட்டி அமைப்புகளில் பல வளர்க்கப்படுவதால், மற்ற மீன்களை விட திலபியா மாசுபாட்டுடன் குறைவாகவே தொடர்பு கொள்கிறது. எனவே, இந்த மீனில் பாதரசம் மிகக் குறைவு.
4. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
ஆதாரம்: வைட்டமின் உலகம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, திலாப்பியா மீன் உங்கள் உணவுக்கு ஒரு சிறந்த மெனுவாக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது நிறைய கொழுப்பைக் குவிப்பதைப் பற்றி கவலைப்படாமல் புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும்.
ஒழுங்காகப் பூர்த்தி செய்யப்படும் புரதங்கள், ஆரோக்கியமானதாக இல்லாத பிற தின்பண்டங்களை உண்ணும் விருப்பத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் மேலும் சாப்பிடுவதற்கான தூண்டுதலைத் தடுக்கும்.
இந்த நன்மை ஒரு குறுகிய கால ஆய்வில் நிரூபிக்கப்பட்டது, இது குறைந்த புரத உணவை உண்பவர்களை விட உணவில் அதிக புரதத்தை உட்கொள்பவர்கள் அதிக எடையை இழக்கிறார்கள் என்று கண்டறியப்பட்டது.