மெலமைன் தட்டுகள் புற்றுநோயை உண்டாக்கும்: இது உண்மையா?

தைவானில் உள்ள Kaohsiung மருத்துவப் பல்கலைக்கழகத்தின் ஒரு ஆய்வு, 20 வயதில் 12 பேருக்கு மெலமைன் தட்டுகளைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளை ஆய்வு செய்தது. ஆய்வில் 20 வயதில் 6 பேர் மெலமைன் தட்டுகளில் சூடான உணவை சாப்பிட பயன்படுத்தியுள்ளனர், மேலும் 6 பேர் பீங்கான் தட்டுகளில் சாப்பிட்டனர்.

அடுத்த பன்னிரண்டு மணி நேரத்திற்கு பங்கேற்பாளர்களின் சிறுநீர் அளவை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்காணித்தனர். 3 வாரங்களுக்குப் பிறகு பெறப்பட்ட முடிவுகள், பீங்கான் தட்டுகளைப் பயன்படுத்தியவர்களை விட மெலமைன் டேபிள்வேரைப் பயன்படுத்துபவர்களின் சிறுநீர் வெளியீடு 8.35 மைக்ரோகிராம் அதிகமாக இருப்பதாகக் கூறியது.

உணவுப் பாத்திரங்கள், உதாரணமாக தட்டுகள், கண்ணாடிகள், கிண்ணங்கள் மற்றும் பிற உணவுப் பாத்திரங்களில் இருந்து மெலமைன் உள்ளடக்கம் உடலால் உறிஞ்சப்படும் என்று இந்த ஆய்வு காட்டுகிறது. பொதுவாக ஒரு அபாயகரமான பொருளாகக் கருதப்படாவிட்டாலும், சில நிபந்தனைகளின் கீழ் மெலமைன் செல்லப்பிராணிகள் மற்றும் சிறு குழந்தைகளில் உடல்நலப் பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது, அவற்றில் ஒன்று சிறுநீரக பிரச்சனைகள்.

மெலமைன் என்றால் என்ன?

மெலமைன் என்பது செயற்கை பாலிமர்கள், ஃபார்மால்டிஹைட் மற்றும் யூரியா ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு கரிம சேர்மமாகும். இந்த சூடான கலவை ஒரு பிசினை உருவாக்குகிறது, இது பல்வேறு வீட்டு உபகரணங்களாக வடிவமைக்கப்படலாம். கடந்த சில தசாப்தங்களாக கட்லரி மற்றும் பிற வீட்டுப் பொருட்களை தயாரிக்க மெலமைன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிசின் வடிவத்தில் இருந்தாலும், மெலமைன் FDA (உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம்) ஆல் ஆபத்தானதாக கருதப்படவில்லை.

குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு மெலமைனின் சாத்தியமான ஆபத்துகள்

இதற்கிடையில், தட்டில் உள்ள மெலமைன் உள்ளடக்கம் பெரியவர்களுக்கு அதிகமாகக் கருதப்படுவதில்லை. இருப்பினும், மற்ற இரசாயன கலவைகளுக்கு வெளிப்பட்டால், அது குழந்தைகளுக்கு சிறுநீரக கற்கள் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பை ஏற்படுத்தும்.

கூடுதலாக, பெரும்பாலான மெலமைன் கட்லரிகள் அல்லது தட்டுகளில் சிறிய அளவு ஃபார்மால்டிஹைட் மற்றும் கார்சினோஜெனிக் பொருட்கள் உள்ளன, அவை உடலால் உறிஞ்சப்பட்டால் தீங்கு விளைவிக்கும். அதனால் உணவில் உள்ள வெப்பமான வெப்பநிலை தட்டில் உள்ள மெலமைன் ஃபார்மால்டிஹைட் பிசின் பொருள் விரிவடைந்து உணவு முழுவதும் பரவுகிறது மற்றும் விஷம் குடியேறி உணவுக்குள் விரைவாக ஊடுருவி பிணைக்கிறது.

மெலமைனால் ஏற்படும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்குப் பின்வருபவை சில உதாரணங்கள்:

• உள்ளிழுக்கப்படும் மெலமைன் பொருட்கள் சுவாசக் குழாயின் எரிச்சலை ஏற்படுத்தும் மற்றும் அவற்றில் ஒன்று மூச்சுத் திணறல். குறிப்பாக உள்ளிழுக்கும் மெலமைன் தூள் அல்லது தூள் வடிவில் இருந்தால், இது கல்லீரல் பாதிப்பையும் இரத்தத்தில் விஷத்தையும் ஏற்படுத்தும்.
• கண்களுடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்ளும்போது எரிச்சல் ஏற்படலாம்.
• உட்கொண்ட மெலமைன் இரைப்பை குடல் எரிச்சல், குமட்டல், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். சிறுநீரகம் பாதிப்படைய சிறுநீரின் அளவு கூட குறையும்.

மெலமைன் கட்லரியைப் பயன்படுத்துவது பரவாயில்லை, ஆனால்...

பொதுவாக, மெலமைன் தயாரிப்புகளை சரியாகப் பயன்படுத்தும் போது பாதுகாப்பானது. மெலமைன் உணவுகளை மைக்ரோவேவில் வைப்பதைத் தவிர்க்கவும், விரிசல், கீறல் அல்லது உடைந்த மெலமைன் உணவுகள் அல்லது பாத்திரங்களைத் தூக்கி எறிவதும் கவனிக்க வேண்டிய சில விஷயங்கள்.

மெலமைன் உள்ளடக்கத்தால் ஏற்படும் ஆபத்துகளைத் தவிர்க்க, பீங்கான் அல்லது கண்ணாடியால் செய்யப்பட்ட தட்டுகள் அல்லது கட்லரிகளைப் பயன்படுத்துவது மற்றொரு பாதுகாப்பான மாற்றாகும்.