பால் சந்தையில் பல வகைகளைக் கொண்ட புரதச் சத்துக்களின் மூலமாகும். அவற்றில் ஒன்று கொழுப்பு இல்லாத (ஒடுக்கப்பட்ட) பால், இது டயட்டர்களிடையே பிரபலமானது, ஏனெனில் இது கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலின் நன்மைகள் மற்றும் அதன் உள்ளடக்கங்களைப் பாருங்கள்.
கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் என்றால் என்ன?
ஆடை நீக்கிய பால் ( கொழுப்பு நீக்கிய பால் ) முழு பாலில் இருந்து பால் கொழுப்பை நீக்கி தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை பால். இதன் விளைவாக, அதில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சுமார் 0.1% மட்டுமே.
கடந்த காலங்களில், இந்த வகை கொழுப்பு இல்லாத பால் கால்நடைகளை கொழுக்க மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டது. இருப்பினும், சில நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள் கொழுப்பு நீக்கிய பால் மற்ற பாலில் இருந்து வேறுபட்டு இல்லாத சத்துக்களை கொண்டுள்ளது.
ஒரு சிறப்பு செயலாக்க செயல்முறையின் மூலம், இந்த வகை பால் இறுதியாக சமூகத்திற்காக உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கியது, ஏனெனில் இது உடலுக்கு நல்ல பலன்களைக் கொண்டுள்ளது என்று நம்பப்படுகிறது.
கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
கொழுப்புச் சத்து மிகவும் குறைவாக இருந்தாலும், கொழுப்பு நீக்கிய பாலில் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. எதையும்?
- ஆற்றல்: 359 கலோரி
- புரதம்: 35.6 கிராம் (கிராம்)
- கொழுப்பு: 1.0 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 52 கிராம்
- கால்சியம்: 1,300 மில்லிகிராம்கள் (மிகி)
- பாஸ்பரஸ்: 1,030 மி.கி
- இரும்பு: 0.6 மி.கி
- சோடியம்: 470 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 1,745 மி.கி
- துத்தநாகம் (துத்தநாகம்): 4.1 மி.கி
- தியாமின் (வைட்டமின் பி1): 0.35 மி.கி
- ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி2): 1.05 மி.கி
- நியாசின் (வைட்டமின் பி3): 1.2 மி.கி
- வைட்டமின் சி: 7 மி.கி
நீக்கிய பாலின் நன்மைகள்
கொழுப்பு இல்லாத பாலை தொடர்ந்து குடிப்பதால் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள்.
பொதுவாக பாலின் நன்மைகளிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, கொழுப்பு நீக்கிய பால் எலும்பு பிரச்சனைகள், உடல் பருமன், இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கலாம் என்று கூறப்படுகிறது. கீழே வழங்கப்படும் எண்ணற்ற நன்மைகள்: கொழுப்பு நீக்கிய பால் இது நிச்சயமாக இழக்க ஒரு பரிதாபம்.
1. தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்கவும்
நீங்கள் தவறவிட விரும்பாத கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலின் நன்மைகளில் ஒன்று, குறிப்பாக விளையாட்டு வீரர்களுக்கு, தசை வெகுஜனத்தை பராமரிப்பது. எப்படி வரும், கொழுப்பு நீக்கிய பால் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உட்பட முழுமையான புரதங்கள் நிறைந்தவை.
அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மெலிந்த தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குவதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் பொறுப்பாகும். இருந்து ஆராய்ச்சி மூலம் இது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது விளையாட்டு மற்றும் உடற்பயிற்சியில் மருத்துவம் மற்றும் அறிவியல் .
பெண் விளையாட்டு வீரர்களில் கொழுப்பு இல்லாத பால் குடிப்பதால் தசை வெகுஜன அதிகரிப்பு ஏற்பட்டதாக ஆய்வு காட்டுகிறது.
2. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
ஆரோக்கியமான உணவுத் திட்டத்தில் இருப்பவர்களுக்கு நீக்கப்பட்ட பால் சிறந்த தேர்வாக இப்போது கணிக்கப்பட்டுள்ளது. காரணம், இதில் கொழுப்பு சத்து மிகவும் குறைவு.
இதன் விளைவாக, இந்த பாலில் கலோரிகள் குறைவாக இருக்கும். இருப்பினும், இந்த கொழுப்பு இல்லாத பால் இன்னும் தேவையான புரதத்தை வழங்குகிறது, இது ஒரு கண்ணாடிக்கு 8 கிராம் புரதம்.
அதனால் தான், கொழுப்பு நீக்கிய பால் உடல் எடையை குறைக்கும் மக்களிடையே பிரபலமாகிறது. ஏனெனில் இந்த பால் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்துடன் கூட தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.
3. எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்கும்
மற்ற பாலின் நன்மைகளிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, பால் கறத்தல் எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்க பயன்படுத்தலாம். கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக இருந்தாலும், கொழுப்பு நீக்கிய பால் கால்சியம் போன்ற எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான கனிமங்கள் நிறைந்ததாக இருக்கும்.
தினசரி கால்சியம் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது எலும்பு வலிமையை அதிகரிப்பதற்கும், இளம் வயதிலேயே ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கும் நன்மை பயக்கும்.
அந்த வகையில், நீங்கள் வயதாகும்போதும் வலுவாக உணரலாம், இது நிச்சயமாக எலும்பு வலிமையை பாதிக்கிறது.
4. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
ஆரோக்கியமான உணவு முறையே ஆரோக்கியமான இதயத்தைப் பேணுவதற்கான திறவுகோலாகும். குடிப்பதன் மூலமும் இந்த நன்மைகளை அடையலாம் கொழுப்பு நீக்கிய பால்.
இந்த கொழுப்பு இல்லாத பால் கொலஸ்ட்ரால் அளவை சமநிலையில் வைத்திருக்கிறது, இதன் மூலம் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது நிச்சயமாக மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற இருதய நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.
இருப்பினும், இதய செயல்பாட்டை பராமரிக்க பால் தேர்ந்தெடுக்கும் போது ஊட்டச்சத்து மதிப்பு தகவலை படிக்க மறக்காதீர்கள்.
5. புரத தேவைகளை பூர்த்தி செய்யுங்கள்
சாதாரணமாக, கொழுப்பு நீக்கிய பால் கேசீன் மற்றும் மோர் என இரண்டு வகையான புரதங்கள் உள்ளன. இரண்டு வகையான புரதங்களும் தசைகளின் செயல்பாட்டை உருவாக்குவதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் நன்மை பயக்கும்.
இந்த வகை கொழுப்பு இல்லாத பாலில் 18 அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இதில் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் புரதத்தின் கட்டுமானத் தொகுதிகள் என அறியப்படுகிறது.
எனவே, நீங்கள் குறைத்து மதிப்பிட முடியாது கொழுப்பு நீக்கிய பால் இது கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது, ஏனெனில் இது உங்கள் தினசரி புரத தேவைகளை இன்னும் பூர்த்தி செய்யும்.
விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பாக உள்ள உங்களுக்கான விளையாட்டு ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டி
கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் குடிப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள்
கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பாலின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்றாலும், குறிப்பாக உணவில் இருக்கும்போது, இந்த பாலை நீங்கள் குடிக்கும்போது பல்வேறு ஆபத்துகள் பதுங்கியிருக்கின்றன. நுகர்வுகளின் சில தீமைகள் கீழே உள்ளன கொழுப்பு நீக்கிய பால் .
ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கவும்
குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் பெரும்பாலும் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்டாலும், இந்த வைட்டமின்கள் எப்போதும் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை.
எனவே, இந்த வைட்டமினைக் குடிக்கத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது உடலுக்கு அதன் முழுப் பலன் கிடைக்காமல் போகலாம் கொழுப்பு நீக்கிய பால்.
நீரிழிவு நோய்
கொழுப்பு இல்லாத பாலில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் இந்த பாலில் சர்க்கரை குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்று அவசியமில்லை. பொதுவாக, குறைந்த அல்லது கொழுப்பு இல்லாத உணவுகள் அல்லது பானங்கள் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்டவை.
கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைக்கப்பட்ட பிறகு, சுவையை மேம்படுத்த இந்த தயாரிப்புக்கு அதிக சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், அதிகப்படியான சர்க்கரை நுகர்வு ரசிகர்களுக்கு நீரிழிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
ஃபுல் க்ரீம் பாலுடன் ஒப்பிடும் போது, கொழுப்பு நீக்கிய பாலில் உடலுக்குத் தேவையான சத்துக்களும் உள்ளன. அதற்கு பதிலாக, உங்கள் தேவைகள் மற்றும் உணவுக்கு பால் தேர்வு சரிசெய்யவும்.
உங்களுக்கு மேலும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்களுக்கான சரியான தீர்வைப் புரிந்துகொள்ள உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.