உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு, பல நிறங்களைக் கொண்ட கேரட் முதலில் மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது. உண்மையில், ஆரோக்கியத்திற்கு கேரட்டின் நன்மைகள் என்ன? வாருங்கள், கேரட்டின் நன்மைகள் மற்றும் உள்ளடக்கத்தை நன்கு உரிக்கவும்!
கேரட் ஊட்டச்சத்து
ஆதாரம்: ஜூலி டானிலுக் கேரட் சத்துக்கள் நிறைந்த மற்றும் நன்மைகள் நிறைந்த உணவு. இந்தோனேசிய சுகாதார அமைச்சகத்தின் தரவுகளின்படி, 100 கிராம் புதிய கேரட்டில், நீங்கள் 80% கிழங்குகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய கேரட்டின் சில ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இங்கே.
- ஆற்றல்: 36 கிலோகலோரி
- புரதம்: 1 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.6 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 7.9 கிராம்
- நார்ச்சத்து: 1 கிராம்
- வைட்டமின் ஏ: 7.1 மைக்ரோகிராம்
- தியாமின் (வைட்டமின் பி1): 0.04 மில்லிகிராம்
- ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி2): 0.04 மில்லிகிராம்
- நியாசின் (வைட்டமின் பி3): 1 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் சி: 18 மில்லிகிராம்
- கால்சியம்: 45 மில்லிகிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 74 மில்லிகிராம்
- இரும்பு: 1 மில்லிகிராம்
- சோடியம்: 70 மில்லிகிராம்
- பொட்டாசியம்: 245 மில்லிகிராம்
- தாமிரம்: 0.06 மில்லிகிராம்
- துத்தநாகம்: 0.3 மில்லிகிராம்
கேரட்டில் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது உடலுக்கு நல்லது. அவற்றில் சில இங்கே.
- பீட்டா கரோட்டின். ஆரஞ்சு கேரட்டில் பீட்டா கரோட்டின் மிக அதிகமாக உள்ளது. கேரட்டை சமைத்தால் உடலால் உறிஞ்சும் செயல்முறை சிறப்பாக இருக்கும்.
- ஆல்பா கரோட்டின். பீட்டா கரோட்டின் தவிர, இந்த வண்ணமயமான கிழங்குகளில் ஆல்பா கரோட்டின் வடிவில் வைட்டமின் ஏ-ஆக்ஸிடன்ட்களும் உள்ளன.
- லுடீன். மஞ்சள், வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் நிற கேரட்டில் லுடீன் நிறைந்துள்ளது. இது கண் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.
- லைகோபீன் மற்றும் அந்தோசயினின்கள். சிவப்பு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் நிறைய லைகோபீன் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் உள்ளன, குறிப்பாக சிவப்பு மற்றும் ஊதா கேரட்.
- பாலிஅசெட்டிலின்கள். இது கேரட்டில் உள்ள ஒரு உயிரியல் கலவையாகும், இது இரத்த அணுக்களின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க உதவுகிறது.
கேரட்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் பார்க்கும்போது, இந்த கிழங்கில் ஏராளமான நன்மைகள் உள்ளதா என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே யூகிக்க முடியும். லத்தீன் என்று பெயரிடப்பட்ட தாவரங்களிலிருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய நன்மைகள் இங்கே: டாக்கஸ் கரோட்டா இது.
1. புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது
புற்றுநோயானது அசாதாரண உயிரணுக்களின் கட்டுப்பாடற்ற உருவாக்கத்துடன் தொடங்குகிறது. புற்றுநோயை நேரடியாகத் தடுக்காவிட்டாலும், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த சில உணவுகள் ஆபத்தைக் குறைக்கலாம்.
கேரட்டில் கரோட்டின் மற்றும் லைகோபீன் வடிவில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. ஒரு ஆய்வின் அடிப்படையில் தி அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன்இந்த ஆக்ஸிஜனேற்றமானது உடலின் செல்களை இரத்த புற்றுநோய் அல்லது லுகேமியாவிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும்.
2. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது
கேரட்டில் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் லைகோபீன் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இந்த பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்திருக்கும் என நம்பப்படுகிறது. கூடுதலாக, கேரட்டில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் இல்லை, எனவே இது இரத்த நாளங்களுக்கு நல்லது.
உங்கள் இரத்த அழுத்தம் பராமரிக்கப்பட்டால், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய்களைத் தவிர்க்கிறீர்கள் என்று அர்த்தம். பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் இல்லாமல், இன்னும் புதியதாக இருக்கும் கேரட்டை சாப்பிடுவதன் மூலம் இந்த நன்மைகளைப் பெறலாம்.
3. கண் நோய் மற்றும் சேதத்தைத் தடுக்கும்
கேரட் வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கத்திற்கு பெயர் பெற்றது, இது கண்களுக்கு மிகவும் நல்லது. இந்த நன்மைகள், கண்புரை, கண்புரை போன்ற பல கண் பிரச்சனைகளைத் தடுக்கவும், குறுகிய பார்வை, தொலைநோக்கு பார்வை மற்றும் ஆஸ்டிஜிமாடிசம் போன்ற பார்வைக் கோளாறுகளைத் தடுக்கவும் உதவும்.
ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து கண் செல்களும் விடுபடவில்லை. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் செல்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகள். அதிர்ஷ்டவசமாக, கேரட்டில் உள்ள கரோட்டின் மற்றும் லுடீன் வடிவில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இந்த காரணிகளால் ஏற்படும் கண் பாதிப்பைத் தடுக்க உதவும்.
4. மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
வயதாகும்போது மூளையின் செயல்பாடு குறையும். இந்த நிலை மீண்டும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செல்வாக்குடன் தொடர்புடையது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் உண்மையில் உடலின் வேதியியல் எதிர்வினைகளின் ஒரு பகுதியாகும், ஆனால் அவை மூளை மற்றும் நரம்பு செல்களை சேதப்படுத்தும்.
கேரட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் நன்மைகளில் ஒன்று, மூளையில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் தாக்கத்தைத் தடுப்பதாகும். அளவு சிறியதாக இருந்தாலும், சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியான பீட்டா கரோட்டின் பிற்கால வாழ்க்கையில் மூளையின் செயல்பாடு குறைவதைத் தடுக்கலாம்.
5. பாக்டீரியாவிலிருந்து வாயை சுத்தம் செய்யவும்
பல் துலக்குவதைத் தவிர, சில காய்கறிகளை சாப்பிடுவதும் உங்கள் பற்களைப் பாதுகாக்கும். ஏனென்றால், கேரட் போன்ற வலுவான நார்ச்சத்துள்ள காய்கறிகளை மென்று சாப்பிடும் போது, ஈறு தசைகள் வலுப்பெற பயிற்சி அளிக்கப்படுகிறது.
மேலும் உமிழ்நீரை உற்பத்தி செய்ய உமிழ்நீர் சுரப்பிகளைத் தூண்டும். உமிழ்நீர், ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் உணவின் எச்சங்களிலிருந்து வாய் மற்றும் பற்களை சுத்தம் செய்யும். அந்த வகையில் கிருமிகள் வளராமல் துவாரங்களை ஏற்படுத்துகிறது.
6. சருமத்தை ஆரோக்கியமாக்குங்கள்
தடிப்புகள் அல்லது சொரியாசிஸ் போன்ற தோல் பிரச்சனைகள் உங்களுக்கு இருந்திருந்தால், கேரட் ஜூஸை உட்கொள்வது சரியான இயற்கை தீர்வாக இருக்கும். காரணம், கேரட்டில் உள்ள வைட்டமின் சி, தோல் திசுக்களை சரிசெய்வதற்கு முக்கியமான ஒரு வகை புரதமான கொலாஜன் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது.
கூடுதலாக, கேரட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் சருமத்தின் வீக்கத்தைக் குறைக்கிறது, சூரியனால் ஏற்படும் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது மற்றும் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது. ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த வேர் காய்கறிகள் உங்கள் சருமத்தின் தோற்றத்தை மேம்படுத்தும்.
7. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
நீங்கள் டயட்டில் இருந்தால், கேரட் ஜூஸ் குடிப்பதால் உடல் எடையை குறைக்கலாம். ஏனெனில் கேரட்டில் கலோரிகள் குறைவாகவும் நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் உள்ளது. இந்த கிழங்குகளை சாப்பிடுவதால், உடலுக்கு கூடுதல் கலோரிகள் கொடுக்காமல், நீண்ட நேரம் முழுதாக இருக்க முடியும்.
கேரட் பித்த உற்பத்தியையும் அதிகரிக்கும். இது வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிக்கும், ஏனெனில் உடல் உணவை ஆற்றலாக மாற்ற வேண்டும். உங்களை நிறைவாக்கும் நார்ச்சத்து மட்டுமின்றி, நீங்கள் சாப்பிடாவிட்டாலும் உங்களுக்கு இன்னும் ஆற்றல் உள்ளது.
கேரட் மட்டுமல்ல, வைட்டமின் ஏ இன் 5 பிற உணவு ஆதாரங்கள் இங்கே உள்ளன
கேரட் சாப்பிடும் போது இதில் கவனம் செலுத்துங்கள்
கேரட் நன்மைகள் நிறைந்ததாக இருந்தாலும், அதை அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது. அதிக அளவில் சாப்பிடும் போது, கேரட்டில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் உங்கள் சருமத்தை தற்காலிகமாக மஞ்சள் நிறமாக மாற்றும்.
கூடுதலாக, அதில் உள்ள வைட்டமின் ஏ உட்கொள்ளல் குறித்தும் கவனம் செலுத்துங்கள். உடலில் அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ விஷத்தை ஏற்படுத்தும், குறிப்பாக ஐசோட்ரெட்டினோயின் போன்ற இந்த வைட்டமின் அடிப்படையிலான மருந்துகளை நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால்.
சிலருக்கு அதிக அளவு கேரட் சாப்பிட்ட பிறகும் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். எனவே, கேரட்டை மிதமாக சாப்பிடுங்கள், இதனால் எந்த எதிர்மறையான விளைவுகளையும் சந்திக்காமல் இந்த உணவின் பலன்களை நீங்கள் அறுவடை செய்யலாம்.