UHT பாலின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றிய உண்மைகளை மதிப்பாய்வு செய்தல் •

சந்தையில் பல வகையான பால்கள் உள்ளன. பலர் விரும்பும் ஒன்று UHT பால். இந்த பால் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இது பல்வேறு சுவையான சுவைகளை வழங்குகிறது. அதுமட்டுமின்றி, இந்த பால் உயர் தொழில்நுட்பத்துடன் பதப்படுத்தப்படுவதால் பாதுகாப்பானதாகவும் கருதப்படுகிறது. வாருங்கள், UHT பால் முழு மதிப்பாய்வை கீழே பார்க்கவும்.

UHT பால் என்றால் என்ன?

அல்ட்ரா ஹை டெம்பரேச்சர் அல்லது UHT என அதிகம் அறியப்படும் பசுவின் பாலை குறுகிய காலத்தில் உயர்நிலை வெப்பமாக்கல் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி பதப்படுத்தும் முறையாகும். UHT தயாரிப்புகளில் விரைவான வெப்பமாக்கல் செயல்முறையானது பேஸ்டுரைசேஷன் என்றும் அறியப்படுகிறது.

செயல்பாட்டில், பசுவின் பால் 2-4 வினாடிகளுக்குள் 138 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்படும். சரி, செயல்முறைக்குப் பிறகு, பால் உடனடியாக மலட்டு அட்டைகள் அல்லது கேன்களில் தொகுக்கப்படும். மற்ற வகை பாலுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​UHT பால் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளது. குறிப்பு, பேக்கேஜிங் திறந்த நிலையில் இல்லை.

வெறுமனே, இந்த வகை பால் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படாமல் 9 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். இருப்பினும், பேக்கேஜிங் திறக்கப்படாத வரை இந்த நீண்ட கால பால் உட்கொள்ளல் பொருந்தும். நீங்கள் தொகுப்பைத் திறந்திருந்தால், அடுக்கு வாழ்க்கை 3-4 நாட்களுக்கு மட்டுமே நீடிக்கும்.

UHT செயல்முறை பாலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை குறைக்கிறதா?

இந்த பால் உயர் மட்ட வெப்பமூட்டும் செயல்முறையால் பதப்படுத்தப்படுவதால், UHT பாலில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் குறித்து பலர் கவலைப்படுகிறார்கள். நல்ல செய்தி என்னவென்றால், UHT பால் தயாரிக்கும் செயல்முறை ஊட்டச்சத்தை பாதிக்காது அல்லது பாலின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் குறைக்காது.

அதிக வெப்பநிலை மற்றும் குறுகிய காலத்தில் வெப்பமாக்கல் செயல்முறை உண்மையில் பாலில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை பாதுகாக்கும் போது தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை கொல்லும் நோக்கம் கொண்டது.

அப்படியிருந்தும், அதிக வெப்பமாக்கல் செயல்முறை பாலின் கொழுப்பு மற்றும் புரத உள்ளடக்கத்தை மாற்றக்கூடும். இருப்பினும், கவலைப்படத் தேவையில்லை. ஏற்படும் மாற்றங்கள் பொதுவாக சிறியவை, எனவே அவை ஒட்டுமொத்தமாக உடலால் உறிஞ்சப்படும் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை பாதிக்காது.

UHT பாலை குழந்தைகள் உட்கொள்ளலாமா?

உங்கள் பிள்ளையின் செரிமான அமைப்பு சரியாக இருக்கும் வரை மற்றும் பசுவின் பாலை ஜீரணிக்கும் வரை UHT பால் கொடுக்கப்படலாம். UHT பால் என்பது பசுவின் பால் ஆகும், இதில் அதிக புரதம் மற்றும் தாது செறிவு உள்ளது. உங்கள் குழந்தையின் செரிமான அமைப்பு தயாராக இல்லை என்றால், இது உண்மையில் அவரது முதிர்ச்சியடையாத சிறுநீரகங்களை சுமக்கும்.

அதுமட்டுமின்றி, பசுவின் பால் புரதச்சத்து காரணமாக செரிமான மண்டலத்தின் அடிப்படைப் புறணியும் எரிச்சலை அனுபவிக்கலாம். உங்களிடம் இது இருந்தால், உங்கள் குழந்தைக்கு இரத்த சோகை ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது, ஏனெனில் செரிமான அமைப்பு உணவை சரியாக உறிஞ்சாது.

அடுத்து, குழந்தைகளுக்கு UHT பால் கொடுக்க சரியான நேரம் எப்போது என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். அரிசோனாவில் உள்ள குயின் க்ரீக்கில் உள்ள பேனர் ஹெல்த் சென்டரில் உள்ள குழந்தை மருத்துவர் ரஸ்ஸல் ஹார்டன், DO, பம்பிடம், குழந்தைகளுக்கு ஒரு வயது மற்றும் அதற்கு மேல் இருக்கும் போது பசுவின் பால் கொடுக்கலாம் என்று கூறினார்.

1 வயது வயது சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் பொதுவாக ஒரு குழந்தையின் செரிமான அமைப்பு சரியானது, எனவே அவர்கள் பசுவின் பாலில் உள்ள பல்வேறு உள்ளடக்கங்களை ஜீரணிக்க முடிகிறது. இருப்பினும், எல்லா குழந்தைகளுக்கும் ஒரே மாதிரியான வளர்ச்சி இல்லை. சில குழந்தைகளுக்கு பசுவின் பால் ஒவ்வாமை இருப்பதால் 1 வயதுக்கு மேல் இருந்தாலும் பசும்பாலை சரியாக ஜீரணிக்க முடியாது.

எனவே, உங்கள் குழந்தைக்கு UHT பால் கொடுப்பதற்கு முன் முதலில் மருத்துவரை அணுகவும்.

கர்ப்பிணிகள் இந்த பாலை குடிக்கலாமா?

ஒரு சில தாய்மார்கள் UHT பாலை உட்கொள்ளலாமா? இந்த கவலை இயற்கையானது. கர்ப்பம் மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடிய காலம் என்பதால், பல தாய்மார்கள் தாங்கள் உட்கொள்ளும் உணவு மற்றும் பானங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் மிகவும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவர்கள்.

ஒரு நல்ல செய்தி, கர்ப்பிணிப் பெண்கள் இந்த வகை பாலை உட்கொள்ளலாம். ஒரு குறிப்புடன், நீங்கள் அதிகமாக பால் உட்கொள்ள வேண்டாம். இதற்கு காரணம் இல்லாமல் இல்லை. அதிக பால் உட்கொள்வது உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கவும், எடை அதிகரிக்கவும் செய்யும். நீங்கள் அதிக எடையுடன் இருந்தால், கர்ப்பகால நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். எனவே, பால் மற்றும் பிற உணவுப் பொருட்களை நியாயமான வரம்பில் உட்கொள்ளுங்கள்.

UHT பால் மட்டுமல்ல, உண்மையில் கர்ப்பிணிப் பெண்களும் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பால் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் குடிக்கலாம். மறுபுறம், கர்ப்பிணிப் பெண்கள் பதப்படுத்தப்படாத பாலை (பச்சை பால்) தவிர்க்குமாறு எச்சரிக்கப்படுகிறார்கள். காரணம், இந்த வகை பாலில் இன்னும் பல பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகள் உள்ளன, அவை குழந்தைக்கும் தாய்க்கும் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும்.

உங்களுக்கு இன்னும் சந்தேகம் இருந்தால், கர்ப்ப காலத்தில் எந்த வகையான பால் உட்கொள்வது நல்லது என்பதைத் தீர்மானிக்க முதலில் மருத்துவரை அணுகவும்.

பாதுகாப்பான UHT பாலை தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

சந்தையில் UHT பால் பல வகைகள் உள்ளன, முழு கிரீம் பால், கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால், குறைந்த கொழுப்பு வரை. வழங்கப்படும் சுவைகள் மாறுபட்டவை மற்றும் நிச்சயமாக கவர்ச்சியான சுவைகள்.

உண்மையில் நீங்கள் எந்த வகையான UHT பாலையும் உட்கொள்ளலாம். இருப்பினும், நீங்கள் உட்கொள்ளும் பாலில் கூடுதல் சர்க்கரை மற்றும் பாலின் இயற்கையான ஒத்த சுவைகள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பாலின் இயற்கையான ஒரே மாதிரியான சுவையானது இயற்கையான பொருட்களுக்கு ஒத்த சுவையை வழங்க ஒரு இரசாயன கலவை ஆகும்.

இந்த வகை பாலை வாங்குவதற்கு முன், பேக்கேஜிங்கில் உள்ள ஊட்டச்சத்து லேபிளை நீங்கள் கவனிக்கலாம், எனவே பாலில் என்ன பொருட்கள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம். ஊட்டச்சத்து லேபிள்களைச் சரிபார்ப்பதைத் தவிர, பாலின் காலாவதி தேதிக்கு கவனம் செலுத்துவதும் முக்கியம்.

நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருந்தாலும், UHT பால் காலாவதி தேதியும் உள்ளது. காலாவதியான பாலை உட்கொள்ள அனுமதிக்காதீர்கள். எனவே, பாலின் காலாவதி தேதியை கவனமாக கவனிக்கவும், ஆம்.